BERITASUKOHARJO.com - Bikin kreasi ayam bakar dengan bumbu rahasia paling simpel yang cocok untuk Anda jadikan menu buka puasa di Ramadhan 2023, berikut resep bumbu rahasia ayam bakar yang bisa Anda coba di rumah.

Adapun bumbu rahasia ayam bakar kali ini bisa Anda jadikan bumbu andalan untung hidangan menu buka puasa di Ramadhan 2023.

Cara membuatnya sangatlah mudah, cukup Anda ikuti beberapa cara resep berikut, untuk membuat bumbu rahasia ayam bakar bisa juga Anda jadikan untuk hajatan dan syukuran untuk buka bersama teman-teman di Ramadhan 2023.

Dijamin dengan membuat bumbu rahasia ayam bakar kali ini Anda tidak akan menyesal, Anda bisa menyimpan resep ini, selain untuk menu hidangan Anda di bulan Ramadhan 2023 saja tapi bisa Anda jadikan untuk bisnis catering rumahan.

Baca Juga: Cara Membersihkan Pantat Teflon yang Berkerak, Cuma Pakai Bahan Ini Saja Auto Jadi Glowing Lagi!

Berikut telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @malichatun88, membagikan resep bumbu rahasia ayam bakar serta cara membuatnya.

Bahan:

- 1 ekor ayam negeri ukuran sedang
- 2 buah jeruk nipis ukuran kecil
- Garam secukupnya
- 2 buah sumpit

Bumbu ungkep:

- Bawang putih
- Kunyit
- Kemiri
- Ketumbar
- Lada sedikit
- Lengkuas
- Jahe
- Sereh
- Daun salam
- Daun jeruk
- Air kelapa tua
- Garam
- Kaldu ayam

Baca Juga: 1 Resep Bisa Buat Menu Berbuka Puasa dan Sahur Sekaligus, yuk Bikin Sup Ayam Makaroni Super Gampang dan Enak!

Bumbu oles:

- Sisa bumbu ungkep ayam
- Saus tiram
- Kecap manis
- Kecap inggris
- Saus tomat
- Brown sugar
- Margarin
- Lada hitam halus

Cara membuat:

1. Siapkan satu ekor ayam tadi, kemudian belah ayam pada bagian tengahnya jangan sampai putus dan potong cekernya.

2. Siapkan dua buah sumpit dengan bagian ujung yang diruncingkan, lalu tusukkan ke ayam di bagian atas dan paha bawah.

3. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam dan diamkan selama setengah jam, lalu cuci bersih.

4. Tusuk ayam pada bagian sayap atas, paha bawah, sampai berbentuk bekakak, lalu ungkep ayam dengan api sedang cenderung kecil sampai empuk.

Baca Juga: Siap Hadapi Resesi Ekonomi, Ini Dia 5 Ide Side Income yang Bisa Kamu Coba

5. Untuk bahan ungkepnya, haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender mulai dari bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, lada, lengkuas, dan jahe.

6. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci bersama dengan air secukupnya, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, air kelapa tua, garam, dan kaldu ayam.

7. Masak sampai bumbu ungkep mendidih, lalu ungkep ayam tadi sampai ayam empuk.

8. Setelah ayam empuk, keluarkan ayam, lalu siapkan arang yang sudah dipanaskan.

Baca Juga: Resep Puding Cuma dari Roti Tawar, Bisa Sulap Jadi Cemilan Cantik dan Nagih, Berikut Cara Bikinnya

9. Siapkan bumbu olesnya mulai dari sisa bumbu ungkep ayam, ditambah dengan saus tiram, kecap manis, kecap inggris, tomat, gula merah, margarin, lada hitam halus, masak semuanya menjadi satu sampai mengental.

10. Bumbu siap digunakan untuk menjadi olesan bakar ayam, jangan lupa bolak-balik dan ratakan semua bumbu oles pada ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Itulah tadi resep bumbu rahasia ayam bakar yang bisa Anda coba di rumah untuk sajian ayam bakar Anda sebagai menu buka puasa di Ramadhan 2023.

Selamat mencoba.***