BERITASUKOHARJO.com – Rekomendasi olahan semur jengkol betawi yang cocok untuk menu buka puasa dan masakan sehari-hari. Dijamin super simple.

Pencinta jengkol wajib cobain resep semur jengkol betawi ini karena selain cara memasaknya sangat simpel, bahan yang digunakan juga sangat sederhana.

Terkadang, sajian semur jengkol kurang menarik bagi sebagian orang, tetapi keluarga dijamin suka setelah Anda mengikuti resep semur jengkol betawi berikut.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Wina, berikut resep semur jengkol betawi yang cocok untuk menu buka puasa dan masakan sehari-hari.

Baca Juga: Pria Ini Bongkar Misteri Kota Saranjana, Setelah Terjebak Selama 3 Minggu, Benarkah Atlantis yang Hilang?

Bahan yang Digunakan:

- Jengkol 500 gr

- Ketumbar 1 sdm

- Lada 1 sdt

- Kemiri 6 butir

- Bawang putih 4 siung

- Bawang merah 8 siung

- Sereh 2 batang

- Salam 2 lembar

- Lengkuas 2 ruas jari

- Garam secukupnya

- Gula jawa secukupnya

- Penyedap secukupnya

- Kecap 120 ml

- Air 750 ml

Baca Juga: Jangan Pakai Tepung Ini! Resep Bola Singkong Cokelat 4 Bahan Anti Meletus, Cemilan Murah Enak Bikin Ketagihan!

Cara Membuat:

1. Siapkan jengkol yang telah dibelah dua, tanpa harus direndam. Kemudian rebus di air mendidih. Hingga jengkol empuk.

2. Geprek lengkuas, batang sereh. Haluskan beberapa bumbu, seperti ketumbar bubuk, lada, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan air secukupnya.

3. Jika jengkol telah empuk, maka segera bilas dengan air bersih dan tiriskan.

4. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, kemudian tuang bumbu halus. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas.

Baca Juga: Resep Cemilan Risoles Ragout dan Tips Cara Bikin Kulitnya Agar Elastis Anti Robek

5. Oseng-oseng bumbu hingga matang dan tanak. Kemudian tambahkan 750 ml air.

6. Tambahkan garam, gula dan penyedap, kemudian aduk hingga tercampur merata.

7. Masukkan jengkol yang telah direbus sebelumnya, tambahkan kecap sebanyak 120 ml dan aduk hingga tercampur merata.

8. Aduk semur jengkol sesekali, agar tercampur dan matang secara merata.

9. Masak jengkol hingga bumbu meresap dan air menyusut. Aduk semur jengkol agar matang secara merata.

Baca Juga: Kreasi Terbaru, Kentang Gulung Indomie! Cemilan Kekinian Kesukaan Anak-Anak, Pasti Laris Dijual Depan Sekolah!

Kini seemur jengkol betawi siap untuk dihidangkan bersama keluarga atau kerabat dekat. Sebelum menyajikan dapat ditaburi dengan menggunakan bawang merah goreng agar lebih lezat.

Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan beberapa lauk lain bila tersedia. Bumbu semur yang meresap ke dalam jengkol akan menambah cita rasa yang lezat, nikmat dijamin bikin boros nasi.

Demikian resep semur jengkol Betawi yang cocok untuk menu sajian buka puasa dan makanan sehari-hari, dijamin semua suka.***