BERITASUKOHARJO.com - Ide cemilan untuk Lebaran yang satu ini sangatlah gampang dalam membuatnya, dijamin anti gagal dan semuanya bisa bikin. 

Ide cemilan Lebaran ini terbuat dari kacang dan coklat yang diolah menjadi kukis cantik dengan memiliki tiga layer, coklat, kacang dan lapisan coklat puding serta sprinkle berwarna-warni. 

Selain menarik dan cantik, ide cemilan Lebaran ini benar-benar simple membuatnya tanpa oven, tanpa mixer, dan tanpa telur, cukup campurkan semua bahan. 

Baca Juga: Ide Bisnis Gorengan di Bulan Ramadhan, Berikut Resep Aloo Pakora, Cemilan ala India

Meskipun sangat sederhana dan mudah buatnya, namun ide cemilan Lebaran dari kacang ini juga memiliki rasa yang juga enak, gurih serta manis berpadu menjadi satu. 

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kukis coklat kacang nougat tanpa oven, tanpa mixer, dan tanpa telur dari kanal YouTube Ayo Masak Ayo Makan dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti  langkah demi langkah pembuatan coklat kacang nougat berikut.

Baca Juga: Sering Bikin tapi Pecah? Nih Simak Rahasia Mendol Tempe khas Malang Anti Gagal

BAHAN-BAHAN COKLAT KACANG NOUGAT:

500 gr kacang tanah kupas (sangrai hingga kuning kecoklatan)

Karamel:

100 gr gula pasir

100 gr susu cair

15 gr mentega

40 gr creamer bubuk (bisa diganti susu bubuk)

10 gr susu bubuk

50-100 gr karamel saus atau madu secukupnya

Topping:

250 gr coklat dark compound 

250 gr coklat white compound 

Loyang 25x25 cm

Baca Juga: Wow! Bulan Maret 2023 KAI Berikan Diskon Tiket Kereta Api Memperingati Adeging Pura Mangkunegara ke-266

CARA MEMBUAT:

1. Sangrai 500 gr kacang tanah kupas hingga berwarna coklat keemasan. Biarkan kacang dingin.

2. Hancurkan dan blender kacang yang sudah disangrai hingga benar-benar halus. 

3. Setelah itu, panaskan susu cair yang ditambahkan 40 gr krimer bubuk dan susu bubuk. 

4. Kemudian tambahkan ⅛ sdt garam, masak hingga krimer dan susu bubuk cair. 

5. Dalam panci berbeda, masukkan 100 gr gula pasir, buat menjadi karamel, aduk-aduk hingga seluruh gula larut dan mencair.

Baca Juga: Dibuka! Pemkot Cimahi Gelar Mudik Gratis 2023: Ini Syarat, Cara Daftar, dan Jadwal Keberangkatan

6. Jika gula sudah cair, campurkan larutan gula dengan cairan susu. Pastikan api dimatikan saat hendak mencampur.

7. Jika sudah, nyalakan kembali api, aduk rata, kembali.

8. Jika sudah rata dan meletup-letup tambahkan butter secukupnya, vanila ekstrak secukupnya, aduk lagi sampai mengental dan meletup-letup.

9. Kemudian, tuang larutan karamel dan susu dalam adonan kacang yang sudah dihaluskan.

10. Langsung aduk selagi hangat agar tidak mengeras.

11. Selanjutnya tambahkan karamel saus sebanyak 50-100 gr, lanjut aduk dan uleni adonan hingga teksturnya tidak terlalu lembek dan juga keras. 

Baca Juga: Ingin Dapat Diskon Tiket Kereta Api untuk Mudik Lebaran 2023? Simak di Sini Penjelasan Lengkapnya!

12. Selanjutnya, tata semua bahan dalam loyang ukuran 25x25 cm yang sudah dialasi dengan baking paper. 

13. Ratakan adonan dengan menggunakan rolling pin sambil dipadatkan.

14. Bila sudah rata, sisihkan adonan kue. 

15. Buat lapisan atas, potong 250 dark compound kecil-kecil, masukkan dalam wadah tahan panas.

16. Letakkan di atas panci berisi air panas, diamkan dan aduk hingga mencair. 

17. Jika coklat sudah benar-benar mencair, tuang coklat di atas loyang berisi kacang, geser-geser loyang untuk meratakan coklat, biarkan coklat membeku.

Baca Juga: 4 Alasan Cha Eun-woo Membintangi Drama Korea 'Island' Bersama Kim Nam-gil, Nomer 3 Bisa Jadi Inspirasi

18. Bisa masukkan kue ke dalam kulkas sebentar. 

19. Tutup kue dengan kertas roti di bagian atasnya. 

20. Gunting ujung bagian kertas roti, kemudian masukkan kue ke dalam loyang kembali, lalu balik dan ratakan perlahan di permukaan loyang.

21. Lelehkan kembali coklat putih, kemudian tuang di atas adonan kacang, hias dengan coklat springkle sebagai topping. 

22. Selanjutnya, potong-potong kue kacang coklat sesuai dengan selera masing-masing.

23. Coklat kacang nougat siap disajikan.

Baca Juga: Isian Toples Lebaran Sejuta Umat, Resep Kastengel Ini Bisa Jadi Ide Bisnis Kue Kering yang Renyah dan Lumer!

Selamat mencoba!***