BERITASUKOHARJO.com - Anda punya stok labu kuning di rumah dan bingung diolah jadi apa? dari pada busuk disimpan terus, mending dibuat klepon aja.

Klepon labu kuning ini memiliki isian gula merah yang akan lumer dimulut setelah digigit, dijamin bikin ketagihan deh.

Bahan untuk membuat klepon labu kuning yang kenyal cukup sederhana loh, Anda bisa membelinya di supermarket ataupun toko kelontong terdekat.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian. Hanya Berbahan Tape dan Roti Tawar Hasilkan Kue Basah yang Manis untuk Berbuka

Klepon labu kuning ini juga belum banyak yang jual, cocok untuk dijadikan ide bisnis dengan peluang yang cukup lebar.

Untuk membuat klepon labu kuning yang kenyal dan lumer di mulut, simaklah resep dari Beqs Kitchen yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dibawah ini.

Resep Untuk Membuat Klepon Labu Kuning:

500 gram labu kuning

300 sampai 400 gram tepung ketan putih

½ sendok teh garam

100 sampai 150 gram gula merah

150 gram kelapa parut

1 lembar daun pandan + ½ sendok teh garam

Baca Juga: Resep Mie Ayam Abang-Abang Praktis, Hanya Pakai Mie Instan, Simpan Buat Puasa Nanti

Cara Untuk Membuat Klepon Labu Kuning:

1. Siapkan 500 gram labu kuning kemudian kupas dari kulitnya, potong daging labu kuning menjadi beberapa bagian lalu cuci hingga bersih.

2. Setelah labu kuning bersih, masukkanlah ke dalam panci pengukus lalu masak selama kurang lebih 20 menit sampai empuk.

3. Jika labu kuning sudah empuk, keluarkanlah dari panci pengukus lalu masukkan kedalam wadah bersih.

Baca Juga: Olahan Tape Singkong Jadi Jajanan 1000an Untuk Ide Usaha Bulan Puasa, Dijamin Laris Manis dan Ludes Habis Seti

4. Selanjutnya hancurkan labu kuning yang telah dikukus hingga halus menggunakan garpu atau ulekan.

5. Setelah labu kuning halus, masukkanlah 300 sampai 400 gram tepung ketan putih lalu aduk adonan hingga tercampur rata.

6. Berikutnya masukkan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa, lalu aduk kembali adonan klepon labu kuning hingga tercampur rata.

Baca Juga: Olah Indomie Jadi Pempek Palembang yang Super Empuk dan Garing, Begini Cara Buatnya!

7.Kemudian uleni adonan klepon labu kuning hingga kalis menggunakan tangan, setelah itu masukkan potongan gula merah yang telah disisir halus agar bisa lumer dimulut.

8. Selanjutnya siapkan panci lalu tuangkan air secukupnya, biarkan air hingga mendidih lalu masukkan klepon labu kuning yang telah diisi gula merah dan rebus sampai mengambang.

9. Sembari menunggu klepon labu kuning matang, siapkan wadah kecil anti panas lalu masukkan 150 gram kelapa parut.

Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan Bolu Gulung Ekonomis dan Praktis Cocok Jadi Isian Hampers Lebaran Dijamin Laris Manis

10. Kemudian tambahkan 1 lembar daun pandan yang sudah diikat simpul untuk memberi aroma wangi pada kelapa parut dan masukkan juga ½ sendok teh garam.

11. Kukus kelapa parut selama 15 menit agar tidak mudah basi, lalu angkat dan letakkan di atas piring untuk dibalurkan ke klepon labu kuning.

12. Klepon labu kuning isi gula merah yang kenyal dan lumer dimulut siap untuk disajikan.***