BERITASUKOHARJO.com – Bisnis jualan makanan frozen food semakin populer sejak era pandemi ini. Salah satu jenis makanan yang banyak diminati adalah risol ragout. 

Merupakan makanan yang cocok untuk berbagai acara, risol ragout juga sangat cocok dijadikan ide bisnis jualan frozen food, termasuk saat bulan Ramadan. 

Risol ragout adalah risol yang diisi dengan ragout ayam atau daging sapi yang gurih dan nikmat. Bagi kamu yang tertarik untuk mencoba bisnis jualan frozen food, risol ragout bisa jadi salah satu pilihan menu frozen food yang bisa kamu jual. 

Baca Juga: Banyak yang Bilang Unik dan Cantik, Rasanya Tak Kalah Enak! Resep Kreasi Jajanan Pasar Modern dari Bahan Bihun

Cara pembuatannya yang mudah dan cepat, bisa kamu jual dalam keadaan matang ataupun dijadikan frozen food. 

Jika kamu tertarik untuk membuat, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Tasyi Athasyia. Berikut cara mudah dan cepat membuat risol ragout yang bisa kamu jadikan bisnis jualan frozen food atau kamu sajikan untuk keluarga di rumah. 

Bahan-Bahan:

Bahan Isian:

5 siung bawang putih

1 siung bawang bombay

250 gr ayam 

Wortel, jagung, kacang polong kemasan secukupnya

350 ml susu putih

Daun bawang dan seledri

50 gr keju opsional

4 sendok makan tepung

Terigu secukupnya

3 sdt gula

1/2 sdt bubuk pala

1 sdt kaldu

1/2 sdt garam

1/2 lada putih

Baca Juga: Buruan Daftar! Ajang Krenova Sukoharjo 2023 Sudah DIbuka, Juara 1 Dapatkan Rp6 Juta

Bahan Kulit Risol:

115 gr tepung terigu

10 gr tepung tapioka

350 ml air dingin

2 butir telur

Garam 

Bahan Lapisan Kulit Risol:

200 gr tepung terigu

2 butir telur

350 gr tepung panir

Baca Juga: Kuliner yang Wajib Dicoba Saat Wisata ke Bukittinggi, Salah Satunya Paling Legendaris dan Wajib Dibawa Pulang

Cara Membuat:

Cara Membuat Kulit:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, sedikit garam, lalu masukkan air dingin. Aduk hingga halus dan tercampur rata. Kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

2. Saring adonan agar kulit yang dihasilkan halus. 

3. Siapkan pan, masukkan sedikit minyak dan ratakan.

4. Tuang ke pan dan tunggu hingga pinggiran kulit sudah tidak lengket, setelah itu angkat. Ulangi hingga adonan habis.

Baca Juga: Sulap 5 Menit Langsung Jadi Takjil Buka Puasa atau Ide Bisnis Bulan Ramadhan dengan Dadar Gulung Ekonomis

Cara Membuat Risol Ragout:

1. Iris bawang bombay, daun bawang, bawang putih dan seledri dan chop sehalus mungkin.

2. Rebus ayam selama 15 menit.

3. Chopper ayam yang sudah direbus hingga halus.

4. Panaskan mentega di atas pan, masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dihaluskan, masukkan ayam yang sudah dihaluskan.

5. Masukkan tepung terigu dan aduk merata.

6. Masukkan bubuk pala, kaldu, garam dan gula serta lada putih. 

Baca Juga: Bikin Segar Saat Berbuka, Ide Usaha Ramadhan Minuman Kekinian dari Buah Naga, Enak dan Cantik, Pasti Laris!

7. Masukkan sayuran frozen, keju quick melt lalu aduk hingga merata. 

8. Masukkan daun seledri, aduk hingga rata.

9. Masukkan susu cair secara perlahan lalu aduk kembali hingga merata. 

10. Ambil kulit yang sudah dibuat, masukkan isian dan gulung membentuk risol/memanjang.

11. Masukkan risol ke tepung terigu, masukkan ke telur yang sudah dikocok, lalu masukkan ke tepung panir. 

12. Goreng risol di minyak panas dengan api kecil. 

13. Untuk frozen food kamu bisa kemas menggunakan kemasan yang menarik. 

Baca Juga: 10 SMA Negeri Terbaik di Soloraya, Cek yang Zonasi dekat Rumahmu

Risol ragout siap dihidangkan atau disimpan dalam freezer untuk dijual sebagai makanan frozen food. Untuk menghangatkan risol ragout, cukup digoreng kembali dalam minyak panas atau dipanggang dalam oven.

Dengan resep risol ragout yang mudah dan cepat ini, kamu bisa memulai bisnis jualan frozen food risol ragout dengan mudah dan memenuhi permintaan konsumen yang semakin meningkat di bulan Ramadhan. Selamat mencoba!***