BERITASUKOHARJO.com – Sebentar lagi Ramadhan akan tiba, artinya akan ada peluang besar bagi para penjual takjil salah satunya dengan berjualan kudapan, salah satunya adalah bongko pisang. 

Kudapan ini berasal dari Jawa Timur yang berupa kue isi pisang yang disiram dengan saus manis. Sekilas, kudapan bongko pisang terlihat seperti nagasari. Namun, tekstur dan proses pembuatannya sangat berbeda. 

Penasaran dengan cara membuatnya? Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep bongko pisang yang bisa menjadi salah satu ide takjil di Bulan Ramadhan. 

Dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Annisaa Hawarizmi, berikut cara membuat bongko pisang yang manisnya bikin nagih.

Baca Juga: Cara Membuat Lapis Philippine Rainbow, Cemilan Manis dan Warna-warni, Cocok Buat Ide Jualan. Simak Resepnya!

Bahan:

150 gr tepung beras 

35 gr tepung tapioka 

80 gr gula pasir 

4 gr garam 

2 lembar daun pandan 

Pasta pandan secukupnya 

5 buah pisang kepok (bagi jadi 2 bagian), bisa diganti dengan pisang raja 

700 ml santan (didapat dari 1 butir kelapa parut) 

Daun pisang secukupnya, cuci bersih

Baca Juga: Tanpa Program Diet! Ini Menu Makan Siang dan Malam Bikin Kenyang Seharian Bisa Turunkan 10 kg Dalam Sebulan

Saus Santan:

 60 ml air 

2 lembar daun pandan 

Garam sejumput 

2 sachet santan 

Saus Gula Merah: 

150 ml air 

150 gr gula merah 

75 gr gula pasir

Baca Juga: Inspirasi Ide Bisnis Kuliner, Jualan Pancake Japanese Baru 3 Bulan tapi Ratusan Pembeli Rela Antre per Harinya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, campurkan tepung beras bersama tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Masukkan santan dan aduk hingga larut.

2. Setelah itu, tambahkan pasta pandan sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata.

3. Langkah selanjutnya, masukkan daun pandan dan masak dengan api sedang. Aduk terus hingga adonan terlihat mengental dan lembut. Angkat dan sisihkan.

4. Lalu, ambil 2 sendok adonan dan 1 potong pisang kepok. Bungkus dengan daun pisang. Pastikan buah pisangnya terselimuti oleh adonan.

Baca Juga: Lapis Biru Ombre, Cantik dan Lembut Cocok untuk Jadi Ide Jualan Jajanan Pasar Super Simpel

5. Kemudian, panaskan kukusan dan masak bongko pisang dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit.

6. Buat saus santan: masukkan air bersama santan dan daun pandan. Aduk perlahan dan masak hingga saus terlihat kental dan mendidih.

7. Buat saus gula merah: masukkan air bersama gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masak hingga air menyusut.

8. Langkah terakhir, tata bongko pisang pada piring saji. Siram dengan saus gula merah dan saus santan. Sajikan.

Baca Juga: Ide Jualan Bikin Cepat Kaya, Cobain Resep Mie Goreng Jawa yang Bikin Lidah Bergoyang, Harga Murah Rasa Mewah

Itulah cara membuat bongko pisang yang bisa menjadi salah satu ide jualan takjil di Bulan Ramadhan.

Kudapan ini sangat mudah untuk Anda praktekkan dan pastinya memiliki tekstur kue yang kenyal serta rasa manisnya yang bikin nagih. Selamat mencoba.***