BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwa lue tradisional rasanya memang sangatlah enak.

Meskipun sudah banyak tandingannya dengan kue modern, tetapi kue tradisional yetap bisa bertahan dengan cita rasanya yang khas seperti olahan labu kuning ini. 

Adapun labu kuning identik diolah menjadi kolak atau atau bahan dasar jenang. Ternyata mengolah labu kuning jadi kue tradisional rasanya sangat legit dan sangat gurih menggunakan santan dan kelapa parut.

Baca Juga: Anak Muda Jangan Kebanyakan Nganggur! Kulit Lumpia UMKM 2023 yang Menjanjikan, 1 Bulan Omzet Puluhan Juta

Cara buatnya yang mudah, bahan ekonomis cocok untuk ide jualan kue tradisional. Meskipun cuma jualan kue tradisional tapi memiliki cita rasa yang khas. 

Oleh karena itu, tidak perlu takut jualan kamu tertandingi dengan kue modern, karena sampai sekarang masih banyak penggemar kue tradisional seperti labu kuning ini. 

Daripada penasaran terus, yuk simak dan baca sampai selesai resep membuatnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Bagja Vlog.

Baca Juga: Rahasia Panjang Umur dan Awet Muda, Cukup Konsumsi Makanan Ini

Bahan-Bahan: 

250 gr labu kuning

200 ml santan

120 gr gula pasir

½ sdt vanili

25 gr tepung beras

120 gr tepung tapioka atau kanji

80 gr kelapa parut

Garam secukupnya

1 lembar pandan

Baca Juga: Ide Jualan Takjil di Bulan Ramadhan, Bisa Bikin Untung Berkali-kali Lipat! Simak Resep Perkedel Jagung

Cara Membuat: 

1. Masak air sampai mendidih. 

2. Kupas 250 gr labu kuning kemudian potong kecil. 

3. Setelah itu, cuci bersih labu kuning. 

4. Setelah air mendidih, kukus labu kuning sampai empuk. 

5. Sambil menunggu labu kuning matang, siapkan kelapa parut.

Baca Juga: Resep Dessert Coklat Lumer Modal Susu dan Tepung Tanpa Oven yang Simple Dijamin Enak Ini Cocok Jadi Ide Jualan

6. Tambahkan garam secukupnya dan 1 lembar daun pandan yang sudah diremas ke wadah kelapa parut. Aduk sampai rata. 

7. Setelah labu kuning empuk, angkat dan pindahkan ke wadah lain. Kemudian kukus kelapa parut selama 10 menit. 

8. Masukkan labu kuning ke dalam blender. Tambahkan 200 ml santan, 120 gr gula pasir, ¼ sdt garam, ½ sdt vanili, 25 gr tepung beras, dan 120 gr tepung kanji. Kemudian blender sampai halus. 

9. Siapkan loyang ukuran 17 cm yang sudah diolesi minyak. Masukkan semua adonan ke dalam loyang.

Baca Juga: Pasta Istimewa untuk Orang Spesial, Menu Dinner Bersama Pasangan yang Wajib Kamu Coba

10. Setelah itu kukus dengan air yang sudah mendidih. Kukus selama 40 menit. 

11. Setelah matang, angkat dan dinginkan. 

12. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. 

13. Potong sesuai selera. Kemudian masukkan ke dalam wadah kelapa parut yang sudah dikukus. 

14. Kue labu kuning siap dijual.***