BERITASUKOHARJO.com – Menjelang Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran, salah satu tradisi yang biasa dilakukan adalah membuat dan membagikan kue-kue kering lebaran kepada tetangga, keluarga, dan teman-teman.

Kue kering merupakan salah satu hidangan yang tak bisa lepas dari tradisi Lebaran di Indonesia. Kue kering Lebaran ini banyak disukai karena rasanya yang enak, teksturnya yang renyah, dan tahan lama sehingga bisa disimpan lebih lama.

Kue-kue kering khas Lebaran selain dapat dijadikan sebuah hampers, juga dapat disajikan sebagai hidangan pada saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.

Telah dirangkum melalui kanal YouTube Davina Hermawan oleh BeritaSukoharjo.com, berikut tiga ide usaha cemilan kue kering yang cocok dijual menjelang Lebaran.

Baca Juga: Puding Lumut Ini Cocok Disajikan di Segala Acara, Bikinnya Mudah dengan Rasa yang Super Enak dan Lembut

1. Kue Nastar

Kue nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat terkenal di Indonesia. Kue nastar memiliki isian selai nanas yang manis dan gurih di dalamnya. Kue nastar biasanya dibentuk bulat dengan hiasan cengkeh di atasnya.

Kamu bisa mencoba membuat kue nastar sendiri di rumah. Berikut resepnya.

Bahan Adonan Nastar:

- 250-280 gram tepung terigu serba guna / sedang

- 100 gr maizena

- 125 gr mentega wijsman

- 125 gr margarin

- 110 gr susu bubuk

- 110 gr gula halus

- 2 butir kuning telur

- 75 gr keju parut

Baca Juga: Dessert Cup Unik dan Lumer, Cocok Dijual di Bulan Puasa Nanti, Perpaduan Gula Merah dan Vla Santan Bikin Nagih

Bahan Selai Nanas:

- 750 gr nanas parut

- 150 gr gula pasir

- 5 buah cengkeh

- 1 sdm mentega wijsman

- 1 sdm margarin

Bahan Olesan Nastar:

- 3 butir kuning telur

- 2 sdm susu cair

- 1 sdm minyak goreng

Baca Juga: Anti Ribet Anti Gagal, Resep Mille Crepes Roll Versi Ekonomis Lumer Banget

Langkah:

1. Untuk isian. Masak nanas yang sudah diparut, cengkeh, dan gula hingga airnya mengering, kemudian tambahkan mentega dan margarin.

2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut, lalu tambahkan kuning telur dan aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan.

4. Tambahkan keju parut. Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni hingga kalis.

Baca Juga: Ide Jualan Enak dan Unik, Modal Roti Tawar Bisa Untung Besar, Dititip di Kantin Sekolah Pasti Laris

5. Ambil sekitar 5 gram adonan, lalu pipihkan.

6. Berikan selai nanas ke atas adonan yang telah dipipihkan, tutup dan bentuk menjadi bola bulat.

7. Panggang adonan dengan suhu 140 derajat Celsius selama 30-35 menit dengan menggunakan api atas dan bawah.

8. Oleskan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak ke permukaan nastar.

9. Panggang lagi selama 10-15 menit.

10. Kini nastar siap disajikan.

Baca Juga: Bikin Kenyang Modal Mie Bisa Jualan Jajanan Seenak Ini, Dijual saat Jam Istirahat di Kantin Sekolah Auto Ludes

2. Kue Putri Salju

Kue putri salju adalah kue kering berbentuk bulat dan berwarna putih yang dilapisi dengan gula halus. Biasanya, kue putri salju memiliki rasa yang manis dan renyah ketika digigit.

Biasanya, kue putri salju disajikan pada acara-acara spesial seperti hari raya, tetapi kue kering ini juga cocok dijadikan cemilan sehari-hari dan disantap dengan teh hangat.

Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan bisa kamu jadikan ide usaha. Simak dengan seksama resepnya yuk.

Baca Juga: 2 Telur Jadi 22 Bolu Kukus Lembut Ini, Siram Vla Keju Langsung Lumer, Ide Jualan Terbaru

Bahan yang Diperlukan:

- 200 gr mentega tawar

- 25 gr gula halus

- 2 cubit garam

- 1/2 sdt vanilla

- 25 gr maizena

- 25 gr susu bubuk

- 250 gr tepung serba guna

- 1 kuning telur

Bahan Pelengkap:

- Gula halus topping untuk taburan

Baca Juga: Akhir Bulan Mau Masak Enak? Resep Rendang Ayam Ekonomis Solusinya, Nggak Bikin Kantong Bolong, IRT Wajib Coba!

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan wadah. Masukkan mentega, garam, vanilla dan gula halus. Lalu aduk hingga tercampur merata.

2. Setelah merata masukkan kuning telur kemudian aduk kembali hingga tercampur merata.

3. Masukkan tepung serbaguna ke dalam wadah.

4. Masukkan susu bubuk dan maizena yang diayak.

5. Aduk hingga merata dan hingga tekstur adonan dapat digiling.

Baca Juga: 1 Telur Jadi Kue Kering Coklat Enak dan Renyah Sebanyak Ini untuk Isian Toples Lebaran

6. Siapkan plastik, taruh adonan di tengah plastik.

7. Panaskan oven 130-140 derajat celsius menggunakan api dan bawah.

8. Gilas adonan menjadi tipis dan cetak adonan menggunakan cetakan berbentuk bulan kemudian pindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Lakukan hingga adonan habis.

9. Panggang di oven selama 25 menit.

10. Baluri kue dengan gula halus hingga merata.

Baca Juga: Wow Super Lumer, Resep Kue Sus Coklat yang Bikin Ketagihan Banget, Cocok Buat Teman Ngemil

3. Kue Kastengel

Kue kering kastengel adalah salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia.

Biasanya kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan keju parut yang memberikan rasa gurih yang khas.

Bentuknya yang persegi panjang, kue kering kastengel ini memiliki tekstur yang renyah.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue kering kastengel cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Yuk intip resepnya.

Baca Juga: Rahasia Tumis Sarden Anti Amis ala Rumah Makan yang Wajib Dicoba

Bahan:

- 90 gr wijsman

- 90 gram mentega tawar (unsalted butter), jika menggunakan margarin kurangi takaran garam

- 10 gr gula halus

- 2 butir kuning telur (ukuran besar)

- 50 gr keju parmesan parut

- 50 gr keju edam parut

- 50 gr tepung maizena

- 200 gr tepung protein rendah

- 4-8 gr baking powder (selera)

- 2-4 gram garam laut

- 10 gr susu bubuk

Baca Juga: Cemilan Cimin Kenyal Bikin Nagih, Ide Jualan Rasanya Enak dan Bikin Bocil Antri Depan Rumah

Topping:

- 1 butir kuning telur

secukupny
- ½ sdm susu cair

- Pewarna kuning secukupnya

- Keju cheddar / parmesan parut secukupnya

Langkah:

1. Kocok Wijsman, mentega, dan gula halus hingga adonan pucat dan mengembang.

2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk kembali sebentar.

Baca Juga: Ide Usaha 2023 yang Unik dan Belum Banyak Dijual, yuk Cobain Resep Banana Cone Ini!

3. Gabungkan bahan seperti tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk ke dalam wadah yang sama.

Campur rata dan saring ke dalam adonan mentega. Gunakan spatula untuk mencampur bahan-bahan tersebut hanya sampai tercampur rata.

4. Masukkan keju edam dan keju parmesan yang sudah diparut ke dalam adonan, lalu aduk sebentar menggunakan tangan hingga tercampur merata.

5. Sebaiknya keju cheddar parut disimpan terbuka dalam kulkas selama 2-3 hari agar keju menjadi lebih kering sebelum digunakan dalam resep kue kering.

6. Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera.

Baca Juga: Resep Oseng Ikan Asin Pedas, Sensasi Olahan Ikan yang Berbeda, Rasanya Enak Banget, Auto Jadi Menu Favorit!

7. Oleskan campuran kuning telur dan susu di permukaan adonan, lalu taburi dengan keju parut dan tekan dengan scraper atau spatula agar keju menempel dengan baik.

8. Potong adonan dengan lebar sekitar 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam.

9. Pindahkan adonan ke atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti dan pastikan ada jarak antara kue satu dengan yang lainnya.

Panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit, tergantung pada ukuran kue.

10. Setelah mendingin, simpan kastengel dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: Anti Ribet Anti Gagal, Resep Mille Crepes Roll Versi Ekonomis Lumer Banget

Ketiga ide usaha cemilan kue kering di atas cocok untuk dijual menjelang Lebaran. Kamu dapat memproduksi sendiri kue kering tersebut di rumah atau bekerja sama dengan pemasok kue kering untuk mendapatkan stok barang dagangan.

Selain itu, pastikan untuk membuat kemasan yang menarik dan memasarkannya dengan cara yang baik untuk meningkatkan daya tarik produk dan meningkatkan penjualan.

Dengan melakukan riset pasar terlebih dahulu, kamu dapat menemukan pasar yang tepat dan menghasilkan keuntungan yang maksimal.

Selamat mencoba!***