BERITASUKOHARJO.com - Di bulan puasa, ide jualan lauk simpel sangat cocok untuk kamu coba. Lauk yang bahannya murah meriah tapi untung besar, kamu bisa coba menjual lauk gulai daun singkong.

Adapun gulai daun singkong ini rasanya sangat enak, bahannya simpel dan cara buatnya tidak memakan waktu lama. Kamu tidak perlu mengeluarkan biaya besar membuat gulai daun singkong ini.

Hanya berbahan utama pucuk ubi, kamu sudah bisa jualan lauk di bulan puasa dengan untung besar. Supaya lebih enak, kamu juga bisa menambahkan ikan teri, udang rebon, jengkol, pete, dan sebagainya.

Rasa gulai daun singkong ini sangat enak, gurih, dan daun singkongnya yang lembut. Kamu bisa menjualnya 5000an per bungkus atau sesuai selera kamu. Dijamin kamu lebih cepat menutup lapak karena dagangan kamu diburu oleh pembeli.

Baca Juga: Auto Tajir karena Resep Kreasi Unik! Ide Usaha Cemilan Manis Putu Ayu Mie Bikin Pembeli Penasaran dan Antre

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat gulai daun singkong dari akun channel YouTube CHECHE KITCHEN. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

2 ikat pucuk daun singkong

Air secukupnya

1 sdt baking powder

1 lembar daun kunyit

700 ml air

200 gram santan

1 keping asam kandis

Ikan teri atau udang rebon secukupnya

Jengkol secukupnya

40 sampai 60 gram cabe merah keriting(pedasnya bisa disesuaikan)

2 butir kemiri

1 cm kunyit

1 sdm ketumbar

10 siung bawang merah

1 ruas jahe

Garam secukupnya

Baca Juga: Cukup 15 Menit Saja, IRT Bisa Bikin Lauk Makan Andalan dari Resep Sop Tahu Udang, Praktis Sederhana Rasa Juara

Cara Membuat:

1. Panaskan air secukupnya. Tambahkan 1 sdm baking soda.

2. Setelah air mendidih, masukkan 2 ikat pucuk daun singkong. Rebus sampai matang dan jangan lupa diaduk sesekali.

3. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.

4. Isi wajan air untuk merebus jengkol.

5. Tambahkan jengkol secukupnya ke dalam wajan dan 3 lembar daun jeruk. Rebus jengkol sampai matang.

Baca Juga: Inspirasi Kue Kering Persiapan Lebaran, Resep Choco Almond Spikuk Ini Wajib Dicoba, Cocok Jadi Isian Toples

6. Setelah jengkol matang, tiriskan dan tuang dengan air dingin. kelupas daun jengkol.

7. Geprek pelan jengkol atau kamu bisa potong-potong jengkol agar lebih ekonomis. Kemudian sisihkan.

8. Blender halus 40 sampai 60 gram cabe merah keriting(pedasnya bisa disesuaikan), 2 butir kemiri, 1 cm kunyit, 1 sdm ketumbar, 10 siung bawang merah, 1 ruas jahe, dan garam secukupnya.

9. Tuangkan bumbu halus ke ke dalam wajan.

Baca Juga: Salad Sayur yang Menyehatkan, Cocok sebagai Menu Diet atau Program Hamil, yuk Intip Resepnya!

10. Tambahkan ikan teri halus atau udang rebon secukupnya, jengkol, 1 lembar daun kunyit, air secukupnya, dan 200 gram santan. Aduk sampai tercampur rata.

11. Jangan lupa gulai terus diaduk sampai santan mendidih.

12. Setelah mendidih, tambahkan daun singkong dan 1 asam kandis. Masak sebentar.

13. Kini gulai daun singkong siap kamu jual.***