BERITASUKOHARJO.com - Sudah pernah dengar klepon cake lumer? Cemilan yang satu ini ternyata banyak yang suka lho, sampai-sampai baru buka lapak langsung ludes diserbu pembeli.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang enak banget, creamy di mulut dan manis berpadu, jadi ide jualan takjil dijamin bisa hasilkan untung berlipat.

Penasaran dengan resep klepon cake lumer ini? Yuk, langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan di bulan Ramadan.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil untuk Persiapan Ramadhan, Intip Resep Setup Roti Tawar Pandan Keju Berikut

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Akshara, berikut resep klepon cake lumer yang enak pol, ide jualan takjil Ramadan yang bikin untung berlipat.

Bahan-Bahan:

2 butir telur ayam

150 gr gula pasir

150 gr tepung terigu

1/2 sdt sp

1/4 sdt vanili bubuk

100 ml minyak goreng

1 bungkus santan instan 65 ml

Pasta pandan secukupnya

Pasta kuning secukupnya

Gula merah secukupnya

2 sdm tepung beras

4 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

500 ml santan

Baca Juga: Wow! Modal 1 Butir Telur Jadi Cemilan Sebanyak Ini! Rasanya Gurih dan Manis, Laris Dijadikan Ide Jualan Takjil 

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, pecahkan 2 butir telur ayam, tambahkan 150 gr gula pasir, 1/2 sdt sp, dan 1/4 sdt vanili bubuk, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental, dan berjejak.

2. Kemudian, tambahkan 100 ml minyak goreng dan 1 bungkus santan instan 65 ml, kemudian mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Lalu, tambahkan 150 gr tepung terigu dengan cara disaring, lanjut mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

4. Setelah itu, tambahkan pasta pandan dan pasta kuning secukupnya, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Baca Juga: Ide Usaha Isian Snack Box: Bolu Kukus Enak, dan Cantik Mirip Bunga ini Mudah Bikinnya, Begini Resep Lengkapnya

5. Setelah tercampur rata, lanjut aduk adonan dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak ada minyak yang mengendap.

6. Kemudian, siapkan cup ukuran 100 ml, kemudian isi dengan adonan sebanyak 1-2 sdm, hentak-hentakkan cup dan lakukan hingga selesai.

7. Setelah itu, masukkan cup ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 5 menit.

8. Selagi menunggu, siapkan gula merah secukupnya, kemudian potong kecil atau sisir halus.

Baca Juga: Kemenkop Hentikan Program BPUM, Bantuan Pendanaan UMKM Bisa dari PKH, Ini Kategori dan Cara Mendaftarnya!

9. Setelah 5 menit, keluarkan cup dari kukusan, kemudian masukkan secukupnya taburan gula merah, kemudian lapisi dengan adonan klepon sebanyak 1 sdm, lakukan hingga selesai.

10. Kemudian, masukkan lagi cup ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 10 menit. Lalu angkat.

11. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan 2 sdm tepung beras, 4 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, dan 500 ml santan, aduk hingga tercampur rata.

12. Kemudian masak santan sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih, lalu matikan api kompor.

Baca Juga: Modal 2 Telur, Resep Bolu Kukus Ini Bisa Jadi Ide Jualan Cemilan yang Enak dan Cantik, Jual 2000an di Pasar

13. Setelah klepon cake dan vla santan dingin, tuang secukupnya vla santan ke atas klepon cake. Lanjut taburi gula merah secukupnya.

14. Klepon cake lumer siap untuk dinikmati.

Jika untuk dijadikan takjil, kemas vla santan dengan plastik ziplock atau dengan cup yang lebih kecil.

Selamat mencoba! ***