BERITASUKOHARJO.com – Salah satu jenis gorengan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia adalah combro, yang rasanya gurih dan pedas.

Kudapan dengan cita rasa gurih dan isian pedas pada resep combro ini bisa kamu jadikan ide usaha takjil sebagai gorengan saat buka puasa, loh!

Adapun resep dan cara membuat combro ini sangat mudah, entah itu dari bahan resep kulit maupun isiannya. Rasa pedas yang terdapat pada isian juga menambah cita rasa pada gorengan combro ini.

Kadar pedas pada resep isian combro ini juga bisa disesuaikan sesuai selera, jika tidak suka terlalu pedas, takaran cabe rawitnya bisa kamu kurangi.

Baca Juga: Ide Bekal Anak: Resep Brulee Bomb

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep dan cara membuat combro melalui akun Instagram @dapoer.ummuaqila yang bisa kamu jadikan ide usaha takjil sebagai gorengan saat buka puasa.

Bahan Kulit untuk Membuat Combro:

- 300 gr singkong parut

- 3 siung bawang putih

- 100 gr kelapa parut

- Secukupnya gula

- Secukupnya garam

Baca Juga: Tips Rebus Daun Singkong agar Tetap Hijau dan Empuk ala Rumah Makan Padang, Dijamin Anti Gagal

Bahan Isian untuk Membuat Combro:

- 130 gr oncom basah

- 2 buah daun bawang, potong-potong

- Secukupnya gula

- Secukupnya garam

- 2 lembar daun salam

- 1 cm lengkuas

Baca Juga: Satu Resep Hasilnya Banyak Banget! Ide Jualan Cemilan 1000an Isian Ubi Ungu yang Enak Pol, Auto Untung Besar!

Bumbu Halus untuk Membuat Combro:

- 8 buah bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 7 buah cabe rawit

- 3 buah cabe merah keriting

- 1/2 cm kencur

Cara Membuat Combro:

1. Langkah pertama membuat combro, rendam oncom dengan air panas selama 10 menit, kemudian tiriskan dan sisihkan.

2. Kemudian, tumis bumbu halus untuk membuat combro bersama dengan lengkuas dan daun salam sampai wangi.

3. Kemudian masukkan oncom untuk membuat combro, bersama dengan garam dan gula secukupnya.

4. Aduk semua bahan untuk membuat combro sampai bumbunya meresap.

Baca Juga: Selalu Ludes! Ide Jualan Cireng Isi Ayam Suwir Jadi Favorit di Kantin Sekolah, Mari Simak Resepnya di Sini

5. Tes dan koreksi rasa isian combro, kemudian angkat dan sisihkan.

6. Langkah berikutnya, buat kulit combro dengan cara masukkan singkong parut, kelapa parut, bawang putih, gula, dan garam secukupnya, aduk sampai merata.

7. Ambil adonan kulit combro secukupnya, pipihkan, masukkan bahan isian, kemudian tutup dan rapikan bentuk lonjong atau sesuai selera.

Baca Juga: Berikut Daftar Menu Makanan Harian untuk Kamu yang sedang Diet, Simpel dan Murah

8. Lakukan proses yang sama sampai bahan adonan kulit combro dan bahan isian habis.

9. Langkah terakhir, panaskan minyak pada teflon menggunakan api sedang, goreng combro sampai matang berwarna emas kecokelatan.

10. Kini combro bisa segera dinikmati selagi hangat atau dijadikan ide usaha takjil sebagai hidangan gorengan saat buka puasa.***