BERITASUKOHARJO.com - Mau memulai usaha makanan yang gak butuh modal banyak dan gak susah cara bikinnya? Cemilan otak-otak KW ini cocok sekali dijadikan ide usaha yang gak butuh modal banyak dan rasanya dijamin enak.

Memiliki tekstur luar yang crispy dan dalamnya yang lembut, otak-otak menjadi cemilan yang sangat populer dan digemari oleh semua kalangan. Cemilan ini dapat ditemukan dengan mudah di pedagang pinggir jalan.

Untuk membuat otak-otak sangatlah mudah dan gak perlu mahal-mahal pakai ikan, kalian bisa membuat otak-otak KW tanpa ikan di rumah saja dengan rasa yang dijamin enak dan sangat cocok dijadikan ide usaha di tahun 2023.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @pia.si.pia, berikut resep dan cara buat otak-otak KW yang cocok dijadikan ide usaha dengan rasa yang enak dan harga ekonomis.

Baca Juga: Ide Usaha Takjil Modal Pisang Jadi Brownies Coklat Lembut tapi Garing, Yakin Diserbu Pelanggan di Bulan Puasa

Bahan:

- 8 sdm tepung terigu

- 16 sdm tepung tapioka

- air 160 ml

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- merica secukupnya

Baca Juga: Tidak Ditumis Tapi Dipanggang. Berikut Resep Sayuran Panggang, Simpel dan Bergizi

- 1 butir telur

- 2-3 batang daun bawang

Cara Buat:

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.

2. Parut bawang putih terlebih dahulu.

3. Siapkan air mendidih, rebus bawang putih parut selama 2- 3 menit. Hingga benar-benar matang.

4. Tambahkan bumbu pelengkap seperti garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga matang.

5. Masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk di atas api kecil. Aduk hingga tercampur sempurna. Lalu, sisihkan dan diamkan adonan 5-10 menit hingga dingin.

Baca Juga: Nggak Perlu Beli! Resep Cemilan Keluarga, Roti Klepon Cinnamon Roll Empuk, Mudah, Praktis, dan Tanpa Mixer

6. Kocok 1 butir telur.

7. Masukan 1 butir telur kedalam adonan. Tambahkan tepung tapioka secara perlahan dan masukan daun bawang iris, uleni hingga tercampur rata dan tidak lengket di tangan.

8. Bentuk adonan memanjang.

9. Masak air hingga mendidih dan tambahkan adonan otak-otak yang sudah dibentuk. Rebus hingga adonan tenggelam. Jika adonan sudah mengapung tunggu selama 2-5 menit. Lalu, Tiriskan dan dinginkan adonan.

Baca Juga: Pantes Viral dan Banyak Dicari, Ternyata Emang Seenak Itu! Ide Jualan Takjil 5 Bahan, Rasanya Bikin Ketagihan!

10. Siapkan minyak panas.

11. Masukan adonan yang sudah dingin kedalam minyak panas dan goreng hingga matang dan warna berubah menjadi kecoklatan.

Untuk hasil yang lebih crunchy bisa digoreng sebanyak 2 kali.

Otak-otak siap dijual dengan tambahan saus sambal atau saus kacang.***