BERITASUKOHARJO.com – Coba angkat tangan yang suka makan daun singkong? Wah, kalau begitu Anda wajib tahu resep makanan lezat satu ini.

Kali ini, ada sayur daun singkong yang cocok menjadi lauk makan. Harga ekonomis tidak bikin kantong tipis.

Selain itu, rasa sayur daun singkong tentu lezat. Apalagi memakai resep sederhana nan murah yang ada di artikel ini.

Baca Juga: Resep Biskuit Marie, Kudapan Klasik nan Melegenda, Simak yuk Cara Buatnya!

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak sayur daun singkong dari YouTube Nuraaini Soewarto, mari mencoba!

Bahan-Bahan:

2 ikat daun singkong

1000 ml santan

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

½ ruas jari kunyit

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri

Baca Juga: Cara Menu Makan Malam Enak dan Sederhana? Cobain Resep Bakmi Goreng ala Chinese Resto Ini, Pasti Ketagihan

serai 1 batang

2 lembar daun salam

1 sdt garam

1 sdt gula

½ sdt penyedap

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan dahulu semua bahan. Petik daun singkong dan cuci bersih. Lalu, masukkan daun singkong ke air mendidih dengan sedikit garam.

Baca Juga: Wajib Kamu Coba! Resep Cemilan Praktis, Brulee Bomb Luarnya Garing, Kejunya Meleleh di Mulut

2. Rebus sambil sesekali diaduk. Pakai api sedang saja hingga mulai layu. Tutup agar lebih cepat matang. Buka tutup dan balik kembali.

3. Masak daun singkong sampai matang. Angkat. Rendam daun singkong memakai air dingin atau air es.

4. Selanjutnya mari membuat bumbu halus. Gunakan 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, ½ ruas kunyit.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian dari Olahan Tahu dan Kulit Pangsit, Cemilan ini Bisa Goreng dan Kukus, Sangat Lezat!

5. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus yang telah dibuat. Aduk aduk hingga wangi memakai api sedang.

6. Tambah 1 batang serai geprek dan 2 lembar daun salam. Tumis kembali sampai matang supaya tidak bau langu.

7. Masukkan cabai rawit utuh atau dihaluskan. Bumbui 1 sdt gula pasir, ½ sdt penyedap, dan 1 sdt garam. Aduk rata.

Baca Juga: Lumer di Mulut! Cemilan Mengenyangkan Berbahan Dasar Roti Tawar dan Tape Singkong ini Cocok Jadi Ide Jualan

8. Saat bumbu matang, tuang santan kekentalan sedang sebanyak 1 liter. Masak kembali sambil terus diaduk agar tidak pecah.

9. Setelah mendidih, tambah daun singkong (diiris dahulu). Aduk agar tercampur rata dengan bumbu santan.

10. Jangan lupa lakukan tes rasa, sudah sesuai atau belum. Kalau dirasa cukup maka sayur daun singkong siap disajikan. Makan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Kacang Telur Renyah yang Anti Gagal, Isian Toples Lebaran Makin Lengkap

Itulah resep mudah memasak daun singkong menjadi makanan enak buat menu sarapan atau makan siang. Harga ekonomis gak bikin kantong protes.

BeritaSukoharjo.com akan menampilkan informasi mengenai resep makanan buat referensi lauk makan sehari-hari ataupun dijual. Makanya, jangan sampai ketinggalan.***