BERITASUKOHARJO.com - Kamu sedang kebingungan mencari resep kue kering kastengel yang super enak dan premium? Coba baca artikel ini karena memanfaatkan tiga jenis keju yang gurih banget.

Cocok banget jika kamu ingin menjadikan kue kering kastengel gurih dan harum ini sebagai isian toples Lebaran yang akan datang. Olahan keju dan tepung memang tidak akan pernah salah.

Bahan-bahan utama yakni tepung dan tiga jenis keju bisa dengan mudah kamu beli di toko bahan kue atau marketplace. Mudah banget cara membuat kue kering kastengel dan jadi pilihan terbaik buat isian toples.

Berikut adalah resep lengkap kue kering kastengel olahan keju dan tepung yang gurih, harum, dan renyah. Lebaran bakal lebih berwarna dengan isian toples satu ini.

Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Buat Puding Batik, Ide Jualan Paling Laris di Pasar Ramadhan, Modal Kecil Untung Melejit

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan kue kering kastengel dari kanal YouTube Andins Kitchen. Simak selengkapnya!

Bahan-bahan:

300 gram butter

100 gram keju edam (parut)

100 gram keju parmesan (parut)

350 gram tepung terigu

50 gram tepung maizena

20 gram susu bubuk full cream

Baca Juga: Hidangan Kesukaan Keluarga, Resep dan Cara Buat Ayam Goreng Kalasan, Cocok Jadi Ide Jualan

Olesan:

3 kuning telur diaduk dengan 1 sdm susu cair

Topping:

Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu ambil sebuah wadah agak besar dan ayakan. Ayak 20 gram susu bubuk full cream, 50 gram tepung maizena, dan 350 gram tepung terigu ke dalam wadah itu.

2. Kemudian, aduk-aduk semua bahan kering tersebut hingga tercampur rata. Sisihkan adonan kering sebentar.

3. Masukkan 300 gram butter ke sebuah wadah kosong. Kocok menggunakan mixer sebentar saja, lalu masukkan 100 gram keju edam parut, lanjut 100 gram keju parmesan parut. Kocok kembali hingga tercampur rata.

4. Selanjutnya, tuangkan adonan kering secara bertahap sambil adonan masih dikocok. Terus kocok sampai adonan tercampur secara merata. Matikan mixer-nya.

Baca Juga: Resep Cookies Renyah yang Bisa Kamu Jadikan Peluang Ide Jualan

5. Siapkan loyang lalu lapisi menggunakan kertas roti. Timbang sedikit adonan dengan berat lima gram. Bentuk menjadi bola-bola lalu letakkan di atas loyang.

6. Ulangi proses yang sama hingga adonannya habis, jangan lupa tiap bola-bola adonan diberi jarak. Jika sudah tertata rapi di atas loyang, pipihkan adonan sedikit memakai sendok teh.

7. Buat bahan olesan dengan mencampurkan tiga kuning telur dan satu sendok makan susu cair hingga merata. Lalu, oleskan bahan olesan itu ke atas tiap-tiap adonan.

8. Setelah itu, beri topping tiap adonan kue kering kastengel dengan sedikit keju cheddar parut. Lakukan sampai selesai.

Baca Juga: Pantas Viral! Resep Lumpia Isi Labu Siam Ini Enak dan Unik, Cocok Untuk Takjil Ramadhan yang Ekonomis

9. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu masukkan adonan kue kering kastengel ke dalam oven. Panggang adonan dengan suhu 125 sampai 140 derajat Celcius selama 30 menit dengan api atas bawah.

10. Jika 30 menit sudah berlalu dan kue kering kastengel sudah matang, tandanya adalah memiliki warna coklat keemasan. Keluarkan dari oven. Diamkan sampai kue tersebut berada di suhu ruang.

11. Jika sudah berada dalam suhu ruang, simpan ke dalam toples kosong. Untuk satu resep kue kering kastengel ini menghasilkan dua toples dengan kapasitas dua liter.

Kombinasi tiga jenis keju akan membuat kue kering kastengel ini sangat enak dan renyah. Walaupun renyah ada tekstur lumer keju yang bikin kue ini terasa gurih. Selamat mencoba.***