BERITASUKOHARJO.com – Saat ini, banyak sekali kita temui cafe-cafe yang menjual aneka dessert yang sedang hits, salah satunya, dessert box.

Dessert merupakan hidangan penutup, yang dihidangkan di akhir makanan. Biasanya hidangan ini terdiri dari minuman dan makanan manis. Dessert sangat cocok dinikmati oleh berbagai kalangan usia dan untuk ide jualan.

Kalau dessert box sendiri makanan penutup yang berupa cake beraneka topping yang disajikan di dalam box bening.

Pada artikel ini, akan dibahas cara membuat chocolate dessert box dengan bahan ekonomis yang mudah ditemui di minimarket terdekat dan pastinya cara buatnya mudah.

Baca Juga: Ide Jualan yang Isiannya Super Lumer Bikin Nagih, Cocok Jadi Takjil Saat Bulan Ramadhan Nanti

Dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep chocolate dessert box yang sedang viral dan digemari berbagai kalangan.

Resep Chocolate Dessert Box (untuk 2 box)

Bahan sponge cake:

- 80 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 30 gr coklat bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking powder, opsional
- 75 gr gula
- 3 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 80 ml minyak goreng
- 1-2 sdt perasa kopi

Bahan Whipped Ganache:

- 120 gr milk chocolate
- 120 gr dark chocolate
- 120 ml susu
- 65 gr margarin

Baca Juga: Selain Coklat dan Bunga, Ini Dia Hadiah Anti-Mainstream Hari Valentine

Bahan Crumbs:

- 60 gr tepung terigu
- 30 gr gula
- 50 gr margarin / mentega
- 20 gr kelapa parut
- ½ sdt garam

Bahan Vla Kopi:

- 50 gr kopi susu (tanpa ampas)
- 300 ml susu
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 40 gr kental manis

Bahan Vla Susu:

- 40 gr susu bubuk
- 300 ml susu
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 40 gr kental manis

Bahan Lainnya:

- Chocochip (opsional)

Baca Juga: Cuma 2 Telur Bisa Jadi Bolu Pandan Cantik dan Mewah, Sangat Cocok Jadi Ide Takjil atau Snack Box

Cara Membuat Ganache:

1. Untuk membuat ganache, panaskan susu dan margarin hingga simmer.

2. Potong coklat dan taruh ke dalam wadah.

3. Tuang susu panas ke dalam wadah berisi coklat yang sudah dicincang, aduk rata sampai semua meleleh dengan baik.

4. Dinginkan selama 2-4 jam di dalam kulkas sampai tekstur lengket.

Baca Juga: Ide Usaha Ramadhan: Inilah Resep Kue Kacang yang Manis dan Gurih, Jual untuk Isian Toples Pasti Banjir Orderan

Cara Membuat Sponge Cake:

1. Untuk membuat sponge cake, panaskan terlebih dahulu kukusan.

2. kocok gula dan telur sampai mengembang.

3. Masukkan minyak, ekstrak vanila, dan perisa kopi.

3. Campur dengan bahan kering yang sudah diayak, aduk rata secara perlahan menggunakan spatula.

4. Kukus selama 20-25 menit di api besar.

Baca Juga: Makanan yang Perlu Dihindari Saat Pemberian MPASI

Cara Membuat Vla Kopi:

1. Panaskan susu hingga simmer.

2. Campurkan telur, kopi instan dan tepung maizena di wadah terpisah, aduk rata kemudian tuang susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Masukkan kembali semua bahan ke dalam pan, masak kembali hingga mengental.

Baca Juga: Pecah! Konser Opick di Festival Pasar Musik, Penonton Ikut Bernyanyi dan Bershalawat

Cara Membuat Vla Susu:

1. Panaskan susu hingga simmer.

2. Campurkan telur, bubuk susu dan tepung maizena di wadah terpisah, aduk rata kemudian tuang susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Masukkan kembali semua bahan ke dalam pan, masak kembali hingga mengental.

4. Pindahkan adonan vla kopi dan vla susu ke dalam wadah dan tutup dengan plastik wrap agar tidak berkerak dan diamkan hingga dingin.

Baca Juga: Ide Jualan Gurih dan Simple Buatnya, Modal Sedikit Untung Selangit, Jajanan Rebutan Bocil di Kantin Sekolah

Cara Membuat Cookie Crumble:

1. Masukkan butter dan gula, aduk hingga merata.

2. Masukkan garam agar lebih gurih, kemudian masukkan kelapa.

3. Masukkan tepung terigu, aduk semua hingga merata.

4. Masukkan ke dalam wajan dan panggang perlahan di api sedang sambil diaduk dan ditekan.

Baca Juga: Menu Simple Super Enak dan Gurih, Soto Ceker yang Bisa Bikin Semua Orang Jadi Lahap Makan

5. Jika sudah terlihat matang, kecilkan api sambil terus diaduk.

6. Matikan api dan tunggu hingga crunchy.

Pembuatan Chocolate Dessert Box:

1. Sisihkan sebagian adonan ganache untuk topping.

2. Sisa adonan dikocok hingga mengembang dan tekstur ringan.

3. Potong sponge cake sesuai ukuran wadah.

Baca Juga: Ide Jualan di Kantin Sekolah Paling Laris, Olahan Roti Tawar dan Pisang Jadi Cemilan Manis Hanya 1000an Saja

4. Siapkan 2 wadah susun crumbs ke dalam 2 wadah.

5. Susun berlapis crumbs - sponge cake - vla kopi / susu - whipped ganache - cookie crumbs sampai penuh.

6. Hias dengan chocochip, simpan di lemari es sebelum dihidangkan.

Demikian resep chocolate dessert box yang dapat dijadikan ide jualan. Selamat mencoba.***