BERITASUKOHARJO.com – Iseng bikin dua versi batagor kuah dan goreng tanpa ikan cuma dari tahu dan kulit pangsit saja.

Gak nyangka ternyata hasil dari batagor kuah dan goreng ini sangat gurih, kenyal, dan lembut plus kuah yang segar.

Oleh karena ini, batagor kuah dan goreng ini sangat cocok jadi ide jualan dengan harga 7000an saja isinya komplit tapi bisa untung banyak.

Simak sampai habis setiap langkahnya ya, karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep batagor kuah dan goreng ini dari kanal YouTube Wais Alqorni agar bisa kamu praktikkan untuk ide jualan.

Baca Juga: Bukan Ayam! ini Tahu Katsu yang Cocok Jadi Cemilan atau Lauk Favorit Anak-Anak, Begini Resep Mudahnya

Bahan-Bahan:

- 30 gr cabe rawit kering

- 20 gr cabe rawit fresh

- 10 buah tahu putih

- 2 butir telur

- 250 gr tepung tapioka

- 100 gr tepung terigu

- 150 ml air

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt kaldu ayam

Baca Juga: Astaga, Modal Tahu dan Kulit Pangsit Jadi Ide Jualan Cemilan 1000an Bikin Banjir Cuan Setelah Titip di Warung

- ½ sdt garam

- ½ sdt merica bubuk

- 6 batang daun bawang

- 3 batang daun seledri

- Kaldu ayam + garam untuk topping di kemasan

- Jeruk lemon

- Pangsit ayam

- Minyak goreng

Baca Juga: Simpan Resep Ini untuk Ide Jualan Takjil Bulan Puasa, Modal Ekonomis tapi Hasilnya Mewah, Nikmat, dan Cantik

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, rebus 30 gr cabe rawit kering dan 20 gr cabe rawit fresh sampai layu.

2. Setelah direbus blender cabe hingga halus, lalu sisihkan.

3. Selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 5 buah tahu putih dan haluskan.

4. Masukkan 2 butir telur, 250 gr tepung tapioka, dan 100 gr tepung terigu . Aduk rata kembali.

5. Larutkan 1 sdt baking powder dengan 150 ml air, lalu tuang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Supaya Nggak Digoreng Terus, Coba Resep Lauk Makan Ayam Suwir Ini, Simple tapi Hasilnya Mirip Buatan Restoran

6. Masukkan irisan 6 batang daun bawang 3 batang saus seledri, masukkan juga ½ sdt garam, ½ sdt merica bubuk, dan 1 sdt kaldu ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

7. Setelah itu, siapkan 5 buah tahu putih, lalu 1 tahu bagi menjadi 4 bagian berbentuk segitiga.

8. Setelah itu ambil 1 bagian tahu kemudian belah 2 lagi dan isi dengan adonan di tengahnya.

9. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Setelah tahunya diisi adonan, langsung cemplungkan ke dalam minyak panas. Lakukan hal yang sama sampai selesai.

10. Goreng adonan tahunya hingga matang merata dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Sayur Asem Bening, Ternyata Begini Cara Bikinnya Biar Enak dan Tahan Lama

11. Langkah selanjutnya, ambil 1 lembar adonan lalu beri isian adonan sebanyak ½ sdm saja, lalu tipat seperti bunga dan langsung cemplungkan ke minyak panas. Goreng di api kecil.

12. Lakukan hal yang sama sampai selesai, dan goreng hingga matang merata.

13. Setelah semua adonan selesai digoreng, siapkan cup kemasan bowl ukuran 500 ml.

14. Ambil masing-masing 2 tahu dan 2 pangsit, lalu gunting-gunting dan masukkan ke dalam cup.

15. Tambahkan campuran kaldu ayam dan garam dan sambal yang sudah dikemas di plastik klip. Lalu tambahkan juga potongan jeruk lemon.

Baca Juga: Begini Cara Buat Telur Gabus Termudah dan Anti Gagal, Buat Isian Toples Lebaran atau Ide Jualan

16. Batagor goreng siap untuk dijual tanpa kuah.

17. Jika ingin dijual berkuah, campuran kaldu ayam dan garam tidak perlu dikemas, kemudian tambahkan air kaldu bawang putih, perasan jeruk lemon, dan sambal.

18. Jika ingin lebih lengkap boleh tambahkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

19. Batagor kuah siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.***