BERITASUKOHARJO.com – Punya kulit lumpia lalu bikin martabak sayur seperti ini, gak nyangka rasanya akan enak dan renyah banget.

Apalagi jika martabak sayur ini dilengkapi dengan saus sambal yang pedas dan gurih, bikin nagih banget.

Kalau dijadikan sebagai ide jualan cemilan 2000an, martabak sayur ini baru matang pasti langsung habis diborong pembeli.

Mau tahu resep dan cara membuat martabak sayur dari kulit lumpia jadi ide jualan cemilan 2000an yang laris manis ini? Simak sampai selesai ya, siap langkahnya berikut ini.

Baca Juga: Resep Brownies Panggang Tanpa Mixer, Enak dan Cocok Buat Ide Jualan Makanan

Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut ini resep dan cara membuat martabak sayur dari kulit lumpia lengkap dengan saus sambal.

Bahan-Bahan:

- Kulit lumpia secukupnya

- 250 gr kol

- 1 buah jagung manis

- 1 buah wortel

- 5 batang daun bawang

- 1 saset penyedap rasa sapi

- Sedikit micin

- ¼ sdt garam

- ½ sdt merica

- ½ sdt bawang putih bubuk

- 1 sdm tepung tapioka/kanji

- 15-20 butir telur puyuh

- 2 sdm terigu + 5 sdm air

Baca Juga: Tes IQ Gambar: Cari 3 Perbedaan Pada Anak-Anak yang Sedang Bermain Ini dalam 40 Detik

Bahan Sambal:

- 5 buah cabe keriting

- 3 buah cabe rawit

- 2 siung bawang putih

- 100 ml air

- ¼ sdt garam

- 2 sdm gula pasir

- 2 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tomat

- Sedikit cuka

- ½ sdt tepung maizena + 5 sdm air

Baca Juga: Tampilannya Cantik dan Mewah, Resep Puding Tape Gula Merah Super Mudah Dibuat untuk Cemilan atau Ide Jualan

Cara Membuat:

1. langkah pertama, sisir atau pipil 1 buah jagung manis.

2. Iris atau cincang 250 gr kol, 1 buah wortel, dan 5 batang daun bawang.

3. Masukkan semua bahan yang sudah diiris ke dalam wadah besar dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

4. Setelah itu, tambahkan 1 saset penyedap rasa sapi, sedikit micin, ¼ sdt garam, ½ sdt merica, dan ½ sdt bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Mulai Ide Usaha Bolu Tanpa Oven, Cocok Pol untuk Snack Box, Lembut Cantik Berkelas Mirip Buatan Toko Terkenal!

5. Setelah itu, masukkan 1 sdm tepung tapioka/kanji. Aduk rata kembali, lalu diamkan selama 10 menit.

6. Rebus telur puyuh secukupnya hingga matang, lalu kupas kulitnya.

7. Setelah itu, siapkan 2 sdm terigu dan larutkan dengan 5 sdm air sebagai perekat. Aduk rata lalu sisihkan.

8. Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu beri isian 1 butir telur puyuh dan sayuran.

9. Lipat kulit lumpia bagian kiri kanan menutupi seluruh isian, lalu lipat kembali sisi-sisinya dan beri perekat. Hasilnya membentuk segi empat.

Baca Juga: Stop Beli Lauk Makan di Luar! Tahu Dengan Bumbu Iris Selalu Jadi Rebutan Anak dan Suami Kamu Setiap Hari

10. Lakukan hal yang sama sampai seluruh adonan habis.

11. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan adonan lalu goreng hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.

12. Selanjutnya, buat bahan sambal.

13. Siapkan blender, lalu masukkan 5 buah cabe keriting, 3 buah cabe rawit, 2 siung bawang putih, dan 100 ml air. Blender hingga halus.

14. Setelah itu, tuang sambal ke dalam wajan. Nyalakan api sedang lalu masak hingga mendidih sambil diaduk.

Baca Juga: Ide Jualan Rp10.000: Yuk Cobain Resep Ceker Mercon yang Enak dan Pedas Poll Ini! Banjir Orderan, Cuan Datang

15. Masukkan ¼ sdt garam, 2 sdm gula pasir, 2 sdm saus sambal, 1 sdm saus tomat, dan sedikit cuka. Aduk rata dan koreksi rasa.

16. Kemudian masukkan juga larutan ½ sdt tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

17. Setelah mendidih, tuang ke dalam mangkuk.

18. Kini martabak sayur dan saus sambal siap untuk disajikan.

Selamat mencoba ya.***