BERITASUKOHARJO.com – Jangan terkecok dengan tampilannya yang manis dancanti seperti es krim karena ini adalah kue lapis pelangi.

Ya, kue lapis pelangi ini jadi salah satu cemilan yang unik dan kekinian yang disukai anak-anak. Apalagi rasanya manis, enak, dan kenyal.

Untuk itu, kue lapis pelangi sangat cocok jadi ide jualan 2000an saja dengan modal kecil bisa untung berlapis.

Baca Juga: Resep Otak-Otak Tanpa Ikan, Kreasi Baru yang Bisa Jadi Ide Jualan 1000an, Cukup Pakai Tepung

Nah, langsung saja yuk, simak cara buat kue lapis pelangi yang mirip es krim berikut ini yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mama Ninda yang cocok untuk jadi ide jualan 2000an.

Bahan-Bahan:

- 100 gr tepung tapioka

- 50 gr tepung terigu

- 150 gr gula pasir/sesuai selera

- 400 ml santan (1 bungkus santan instan 65 ml + air)

- ¼ sdt vanilli

- ½ sdt garam

- 1 lembar pandan

- 5 pewarna makanan warna (ungu, biru, hijau, kuning, dan merah)

Alat:

- Cetakan kue diameter 5,5 cm

- Stik es krim

Baca Juga: Jual 1000an Saja! Ide Usaha Tahu Bakso Ini Bisa Buat Pembeli Antre, Laris Terus dan Dapat Untung Berkali Lipat

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan panci lalu masukkan 400 ml santan, ½ sdt garam, dan 1 lembar panda.

2. Masak santan hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, matikan api kompor lalu aduk-aduk sampai uap panasnya berkurang.

3. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan 100 gr tepung tapioka, 50 gr tepung terigu, 150 gr gula pasir, dan ¼ sdt vanilli.

4. Aduk-aduk hingga semua bahan kering tercampur rata.

Baca Juga: Iseng Olah Pisang Jadi Cemilan Ini, Rasanya Enak dan Tampilan Menarik, Ternyata Dijual 1000an Laris Manis

5. Setelah itu, tuang secara bertahap 400 ml santan yang sudah dimasak sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.

6. Setelah adonan tercampur rata, saring adonan agar tidak ada bahan yang menggumpal dan adonannya menjadi halus.

7. Kemudian aduk sebentar adonan, lalu bagi ke dalam 5 wadah dengan banyak sama rata.

8. Beri 2 tetes pewarna makanan ungu, biru, hijau, kuning, dan merah ke masing-masing adonan, lalu aduk rata.

Baca Juga: Cari Resep Makan Malam untuk Keluarga? Bikin Tongseng Sapi Saja! Dijamin Enak, Kaya Rempah dan Dagingnya Empuk

9. Selanjutnya, siapkan cetakan kue berbentuk bulat dengan diameter 5,5 cm.

10. Olesi cetakan kue dengan minyak tipis-tipis, lalu letakkan di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

11. Aduk dulu adonan lalu tuang adonan ungu ke dalam cetakan sebanyak 1 sendok takar, lalu kukus selama 5 menit.

12. Setelah 5 menit, tuang adonan berwarna biru ke dalam cetakan lalu kukus kembali selama 5 menit. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.

Baca Juga: Mirip Masakan Mama! Simak Resep Soto Kuah Bening Legendaris, Lauk Makan Endes, Hangatkan Badan di Musim Hujan

13. Setelah lapisan ketiga, tancapkan stik es krim di tengah kue, lalu tuang adonan selanjutnya dan kukus kembali.

14. Untuk adonan terakhir, kukus selama 15 menit atau sampai matang.

15. Setelah 15 menit, angkat kue lapis dan keluarkan dari cetakan.

16. Kue lapis pelangi siap untuk disajikan.

Kemas kue lapis pelangi dengan plastik bening lalu ikat dengan tali kawat agar terlihat cantik dan menambah nilai jual.***