BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu para pencinta hati ayam dan punya stok hati ayam di rumah, coba masak dengan resep seperti ini saja.

Jadi, jika kamu tumis pedas hati ayam dengan resep ini, dijamin rasanya sangat enak dan bisa bikin lahap makan.

Tumis pedas hati ayam ini masaknya praktis banget dengan bumbu spesial. Tumis pedas hati ayam ini cocok dijadikan sebagai menu lauk makan siang bersama keluarga.

Bila kamu menyajikan tumis pedas hati ayam ini untuk menu lauk makan siang keluarga, dijamin mereka akan nambah nasi terus saking enaknya.

Baca Juga: Wow, Ternyata Tumis Kol dan Telur Bisa Jadi Menu Rice Bowl ala Kafe, Tampilannya Mewah dan Rasanya Enak Banget

Penasaran dengan resep tumis pedas hati ayam yang cocok jadi menu lauk makan siang bersama keluarga? Yuk, simak artikel resep ini hingga selesai.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap tumis hati ayam pedas dari kanal YouTube Dapur Fany.

Bahan untuk merebus:

- 10 pasang hati ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam

Bahan bumbu halus:

- 1 buah cabe merah besar
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 batang kunyit

Baca Juga: Ide Usaha Modal Tipis yang Selalu Laris Manis, Jual 1000-an Aja Selalu Banjir Orderan, yuk Intip Resepnya!

Bahan bumbu lainnya:

- 1 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 150 ml air
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 buah tomat merah
- 2 buah cabe hijau besar
- 10 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Cuci bersih hati ayamnya. Lalu, didihkan air di dalam panci. Setelah airnya mendidih, masukkan hati ayam ke dalam air mendidih tersebut.

2. Setelah itu, masukkan daun jeruk, daun salam dan garam pada air rebusan hati ayam tersebut. Rebus hati ayam hingga empuk, ya agar bau amisnya hilang.

Setelah empuk, angkat dan tiriskan hati ayam tersebut.

3. Selanjutnya, panaskan minyak. Lalu, masukkan hati ayam rebus yang telah ditiriskan tadi.

Digoreng hingga hati ayamnya berubah warna kecoklatan dan agak kering. Bila sudah seperti itu, angkat hati ayamnya dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kampung yang Gurih dan Bisa Jadi Menu Makan Malam yang Bikin Kenyang

4. Selanjutnya, siapkan blender kecil. Kemudian, masukkan cabe merah besar, kunyit, jahe, kemiri, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender tersebut.

Tambahkan sedikit minyak dan haluskan bumbu tersebut hingga benar-benar halus, ya.

5. Setelah itu, panaskan teflon dan masukkan bumbu yang sudah halus tadi. Tambahkan batang sereh dan lengkuas geprek.

6. Kemudian, masukkan daun salam dan daun jeruk pada bumbu halus tersebut. Tumis dan masak bumbunya hingga matang dan harum.

7. Setelah matang dan harum, masukkan air pada bumbunya. Lalu, tambahkan kecap manis dan gula merah yang sudah disisir halus.

8. Lalu, masukkan juga garam dan kaldu ayam bubuknya, ya. Aduk-aduk sampai tercampur merata.

9. Setelah itu, masukkan hati ayam yang sudah digoreng dan aduk-aduk sampai bumbunya tercampur rata dengan hati ayam gorengnya.

Baca Juga: Jual Online atau Offline Semua Ludes Diburu Pembeli! Cemilan Viral Terbaru, Bumbunya Nampol Enaknya Kebangetan

10. Setelah bumbunya mulai mengental, masukkan tomat merah, cabe hijau besar dan cabe rawit yang telah diiris tipis-tipis sebelumnya.

Diaduk hingga cabe dan tomatnya layu, ya. Bila sudah seperti itu, jangan lupa koreksi rasa. Bila sudah pas, angkat dan sajikan tumis hati ayam ini dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***