BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep masakan yang bisa buat nafsu makan naik? Yuk simak dan coba resep yang satu ini!

Salah satu resep yang bisa kamu coba buat adalah ayam geprek, resep ayam geprek ini ternyata sangat mudah untuk dipraktikkan.

Sajian ayam geprek ini sangat cocok dijadikan lauk makan, dijamin rasanya enak dan pedas, pokoknya bisa buat nafsu makan naik.

Kamu bisa menyajikan ayam geprek ini dengan menu pelengkap lainnya seperti tahu, tempe, dan jangan lupa lalapan juga.

Langsung saja, mari simak resep ayam geprek berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masak Maniak.

Baca Juga: Ide Jualan Ini Bisa Nambah Uang Saku Siswa! Olahan Tape Singkong dan Roti Tawar, Jadi Cemilan Enak dan Krispi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging ayam
400 ml air putih
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm lengkuas
4 cm kunyit
1 butir telur
1 sdm tepung maizena
3 sdm tepung beras
1 sdt kaldu bubuk
1 ½ sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu sambal geprek:
1 buah jeruk sambal
1 buah tomat kecil
Cabai rawit hijau secukupnya
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang merah
1 ruas jari kencur
1 siung bawang putih
½ sdt gula pasir
¼ sdt garam
Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Tumis Tahu Udang Super Enak dan Praktis, Menu Lauk Makan Malam yang Bikin Lahap Makan

Langkah-langkah membuat ayam geprek:

1. Haluskan dengan ulekan atau blender bumbu-bumbu seperti 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 4 cm kunyit, dan 3 cm lengkuas.

2. Setelah bumbu dihaluskan, lalu sisihkan bumbu ke dalam wadah sementara.

3. Potong-potong daging ayam yang sebelumnya sudah dicuci bersih, lalu masukkan ke wajan, tambahkan bumbu halus tadi.

4. Setelah itu, daun salam, serai, kaldu bubuk, garam, dan air secukupnya, lalu aduk-aduk ayam sampai tercampur rata dengan bumbunya.

5. Kemudian, masak ayam sambil wajannya ditutup, masak sampai ayamnya empuk serta matang.

6. Setelah empuk dan matang, lalu angkat dan pindahkan ayam ke dalam wadah, sisihkan terlebih dahulu.

7. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam tadi sampai matang merata, lakukan proses penggorengan sampai habis dan selesai.

Baca Juga: Ide Jualan Kantin Sekolah: Bikin Cemilan Pangsit Goreng Ternyata Laku Keras, Harganya Murah Tapi Bisa Untung

8. Setelah ayam matang, lalu angkat dan tiriskan ayam goreng.

9. Sisa bumbu ayam tadi bisa ditambahkan tepung maizena dan telur untuk membuat kremesan, setelah itu langsung goreng saja sampai matang dan jadi kremesan.

10. Ulek sampai halus bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat, kencur, dan juga cabe rawit sesuai selera.

11. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa, lalu ulek lagi sampai halus, tambahkan jeruk nipis dan minyak panas, aduk rata.

12. Setelah itu, letakkan ayam goreng di atas ulekan tadi, lalu geprek ayam dan aduk dengan sambalnya.

13. Sajian ayam geprek pun sudah jadi dan siap untuk disantap.

Itulah resep ayam geprek yang mudah dan rasanya enak serta pedas.

Selamat mencoba. ***