BERITASUKOHARJO.com – Cemilan tahu gejrot merupakan salah satu makanan ringan yang terbuat dari tahu, tepung tapioka, dan ditambahkan dengan kuah gejrot yang gurih, manis, pedas, dan segar.

Biasanya orang menjadikan tahu gejrot ini sebagai ide jualan yang cukup menguntungkan karena ternyata banyak orang yang suka.

Kamu juga bisa buat ide jualan tahu gejrot dengan resep dari artikel ini, dijamin enak dan teksturnya krispi di luar kenyal di dalam.

Jangan ragu untuk mencoba resep tahu gejrot ini, kamu bisa simak terlebih dahulu cara membuatnya di bawah ini yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Kue Ketan Hitam Kukus, Cemilan Lembut Rasa Legit dan Enak Ini Cocok Jadi Ide Jualan atau Teman Ngeteh

Bahan tahu aci:

10 buah tahu putih
250 gram tepung tapioka
½ sdm garam
½ sdm kaldu bubuk
¼ sdt merica bubuk
Bahan kuah gejrot:
6-12 siung bawang merah
20-30 buah cabai rawit hijau
80 + 40 gram gula merah, sisir
350 ml air
5 butir asam jawa
2 sdm kecap manis
1 ½ sdt garam

Baca Juga: Tepung Ketan dan Kelapa Parut Jadi Perpaduan Sempurna, Hasilnya Kue Tradisional Getas Gula Merah Super Legit!

Berikut langkah-langkah membuat tahu gejrot:

1. Pertama, buat kuah gejrot, lalu siapkan sebuah panci, masukkan bahan-bahan seperti gula merah, asam jawa.

2. Tambahkan juga kecap manis dan tuang air secukupnya, kemudian aduk-aduk dan masak sampai matang dan mendidih.

3. Setelah kuah gejrot matang dan mendidih, lalu angkat dan saring kuah gejrot ke dalam sebuah wadah, tiriskan.

4. Siapkan tahu, potong-potong dan pipihkan dengan tangan, lakukan sampai selesai, lalu sisihkan terlebih dahulu.

5. Masukkan ke dalam wadah bahan seperti tepung tapioka, merica bubuk, kaldu bubuk, dan juga garam secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

6. Setelah itu, masukkan tahu ke dalam adonan tersebut, lalu biarkan tahu di wadah selama 10 menit sampai bumbunya meresap.

Baca Juga: Ide Usaha Spesial untuk Pengangguran! Modal Seuprit tapi Banyak Digemari, Penghasilannya Ngalahin Pegawai

7. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tahu tersebut sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan tahu selama lima menit.

8. Setelah selesai ditiriskan, lalu goreng kembali tahu sampai garing, angkat dan sisihkan.

9. Siapkan cobek, lalu masukkan bawang merah, gula merah, cabai rawit, dan garam secukupnya, kemudian ulek sampai halus.

10. Tuang kuah gejrot yang sudah dibuat tadi ke dalam cobek, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

11. Campurkan tahu dengan kuah gejrot, lalu sajikan.

Seperti itulah resep tahu gejrot untuk ide jualan, kamu bisa kemas tahu gejrot dengan plastik biasa atau cup.

Selamat mencoba. ***