BERITASUKOHARJO.com - Dessert bubur ketan hitam biasanya banyak dijadikan menu sarapan pagi hari yang dicampur dengan kacang hijau tambah lezat.

Olahan resep bubur ketan hitam hitam memiliki rasa yang mirip dijual di abang kaki lima pinggir jalan, manis hitam dan lembut bakal bikin kamu ketagihan.

Apalagi hasil jadi resep bubur ketan hitam ini disajikan bersama dengan kuah gula merah dan juga santan gurih yang semakin enak jika disantap saat hangat maupun dingin.

Sebuah resep bubur ketan hitam ini bisa jadi ide jualan laris manis yang disukai banyak orang karena sering dicari oleh para pembeli di pagi hari.

Baca Juga: Ide Jualan Dessert: Es Campur ala Taiwan Ini Ternyata Resep Membuatnya Mudah, Cocok Diminum Saat Cuaca Panas

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep bubur ketan hitam dari kanal YouTube CR COOK,dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan bubur ketan hitam berikut.

BAHAN-BAHAN:

Bubur Ketan Hitam

500 gr beras ketan hitam

1 liter air rendaman ketan + 1 ½ liter air

1 lembar daun pandan

250 gr gula merah (gula aren)

200 gr gula pasir

½ sdt garam

Baca Juga: Ternyata Direndam Pakai Air Es Cemilan Singkong Goreng Ini Hasilnya Merekah dan Krispy Banget, Simak Resepnya!

Kuah santan:

2 kotak santan instan (400ml)

1 lembar daun pandan

500 ml air

½ sdt garam

2 sdm tepung beras + air (untuk mengentalkan)

Baca Juga: Enak Pol! Resep Spaghetti Schotel ala Resto, Ide Jualan Dessert Kekinian, Kejunya Lumer, Sedap Sekali!

CARA MEMBUAT:

1. 500 gr ketan hitam cuci bersih selama beberapa kali. Kemudian rendam selama 2-3 jam.

2. Setelah itu, ambil air rendaman ketak sebanyak 1 lt.

3. Masukkan ke dalam pan atau panci, tambahkan 1 ½ lt air.

4. Masukkan ketan hitam, anyalakan api dan masak sampai mendidih.

Baca Juga: Resep Simpel Brownies Potong, Ide Jualan Kekinian yang Selalu Laris, Bisa Jadi Cemilan atau Kue Ulang Tahun!

5. Setelah mendidih masak kembali ketan hitam selama l5 menit sambil terus diaduk.

6. Langsung tutup rapat, matikan api diamkan selama 30 menit.

7. Setelah 30 menit, buka tutup, aduk ketan hitam yang sudah mengembang dan empuk. Nyalakan api dan biarkan mendidih kembali.

8. Setelah mendidih masak kembali selama 7 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Baca Juga: Cantik dan Unik Banget! Resep Putu Mayang Begini Belum Ada yang Jual, Cara Buatnya Mudah, Anti Gagal!

9. Setelah empuk dan lembut, masukkan 1 lembar daun pandan, 150 gr aren, 200 gr gula pasir, ½ sdt garam, aduk lagi hingga rata.

10. Setelah 7 menit dimasak, tutup lagi, matikan apinya.

11. Tahap selanjutnya kuah santan, masukkan 2 kotak santan instan ke dalam panci, tambahkan ½ sdt garam, 1 lembar daun pandan, 500 ml air, aduk hingga tercampur rata api sedang hingga mendidih.

12. Dalam mangkuk, masukkan tepung beras dengan air, larutkan aduk merata. Masukkan ke dalam panci, aduk terus sampai mengental.

Baca Juga: Resep Kue dengan Bahan Dasar Pisang, Enak dan Lembut Banget! Cocok Jadi Ide Jualan untuk Isian Snack Box

13. Setelah mendidih dan mengental, matikan kompor.

14. Buka tutup bubur ketan hitam.

15. Tuang ketan hitam ke dalam mangkuk, tuang juga kuah santan.

16. Bubur ketan hitam siap untuk disajikan.

Selamat mencoba!***