BERITASUKOHARJO.com – Biasanya singkong akan diolah dengan cara direbus saja atau digoreng, tapi pernahkah kamu mencoba resep bubur ganepo?

Olahan bubur ganepo sendiri merupakan resep Minang dengan kata ganepo yang mengacu pada singkong.

Pada resep bubur ganepo, singkong akan diolah menjadi dessert legit dengan perpaduan gurih karena tambahan siraman kuah santan.

Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah melansir resep lengkap pembuatan bubur ganepo atau singkong dengan siraman kuah santan dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.

Baca Juga: Bikin Lauk Legendaris dari Resep Tahu Tempe Bacem Anti Ribet, Legit Gurih Medok, Nagih Sejak Gigitan Pertama

Kamu bisa segera mencoba resep dessert ini di rumah karena bahan dan cara membuatnya benar-benar sederhana tapi rasa nikmat luar biasa.

Bahan Bubur Ganepo:

- 700 gram singkong, parut

- 250 gram gula merah, sisir

- 4 sendok makan gula pasir

- 300 mililiter air

- 3 lembar daun pandan

Baca Juga: Ide Jualan Viral Odading, Jajanan yang Dijual di Pinggir Jalan Ini Selalu Ramai Pembeli, Dapat Untung Banyak!

- 800 mililiter santan encer

- 1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:

- 700 mililiter santan kental

- 2 lembar daun pandan

- 1/4 sendok teh garam

Baca Juga: Dijamin 100 Persen Laris Manis Ide Jualanmu! Tambahkan Sambal Cocolan Asam Manis dan Pedas pada Cakwe Ini

Langkah Membuat:

1. Tuangkan 250 gram gula merah sisir, 4 sendok makan gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wadah panci.

2. Masukkan 1 lembar daun pandan dan 300 mililiter air ke dalam panci tersebut kemudian aduk hingga merata.

3. Masak bahan campuran gula tersebut hingga gula larut, mendidih, dan teksturnya menjadi agak kental seperti saus gula.

Pada resep dessert bubur ganepo atau singkong ini, campuran gula dimasak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Baca Juga: Cemilan Ini Bisa Jadi Ide Jualan Lho! Intip Resep Puding Lapis Surabaya yang Legit dan Harum Ini, Pasti Mudah

4. Jika campuran gula sudah matang, matikan kompor dan angkat untuk dipindahkan ke dalam panci lain dengan cara disaring.

5. Tambahkan 700 gram singkong parut dan 800 mililiter santan encer ke dalam panci berisi campuran gula tersebut.

6. Selanjutnya, aduk merata agar semua bahan bubur ganepo atau singkong dalam resep dessert ini tercampur merata.

7. Masak kembali dengan api kecil dan tambahkan 2 lembar daun pandan. Aduk terus-menerus hingga bubur matang.

Baca Juga: Mau Nambah Pemasukan? Yuk Bikin Ide Jualan Kue Cucur Gula Merah dengan Resep Ini! Enak, Lembut, dan Bersarang

8. Jika bahan bubur teksturnya mulai mengental dan meletup-letup, segera matikan kompor dan sisihkan.

9. Sebagai pelengkap resep dessert bubur ganepo ini, buat kuah santan dengan mencampurkan 700 mililiter santan kental 1/4 sendok teh garam.

10. Masukkan ke dalam panci lalu tambahkan juga 2 lembar daun pandan. Aduk sebentar dan masak kuah santan memakai api sedang.

11. Terus aduk sampai kuah santan mendidih. Matikan kompor lalu simpan kuah santan sampai agak hangat.

12. Siapkan mangkuk atau gelas untuk menyajikan nya. Tuangkan bubur ganepo atau singkong secukupnya.

Baca Juga: Suka Makanan Rakyat ala Italia? Inilah Resep Spaghetti Carbonara ala Resto Bintang 5, Creamy Banget!

13. Kemudian, siram kuah santan yang gurih ke dalam mangkuk atau gelas berisi bubur ganepo atau singkong tersebut.

14. Hidangkan dessert unik dan nikmat legit gurih ini dalam keadaan hangat.

Itulah resep unik pengolahan singkong jadi dessert bubur ganepo yang punya cita rasa khas.

Selain menjadi dessert, bubur ganepo sebenarnya nikmat juga disantap sebagai menu sarapan, jadi resep ini bisa jadi pilihan pas untuk pengganti nasi di pagi hari.

Selamat mencoba semoga resep ini bermanfaat.***