BERITASUKOHARJO.com - Bosan makan menu yang itu-itu saja di rumah? Nih, kamu bisa mencoba menu olahan ayam yang satu ini.

Menu olahan ayam yang satu ini bisa kamu jadikan sebagai ide menu masakan harian di rumah. Dijamin bisa jadi menu favorit keluarga.

Rasanya yang enak memang selalu bikin nagih bila sudah mencoba resep menu olahan ayam yang satu ini.

Cara masak menu olahan ayam ini sangat simple, alias mudah dan tentu saja anti ribet. Bisa dimasak oleh siapa saja, termasuk yang masih pemula.

Baca Juga: Gak Nyangka, Bahan-Bahan Simpel Bisa Bikin Kwetiau Goreng ala Abang-Abang, Pedas Gurihnya Pas, Kamu Pasti Suka

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap menu ayam ini dari kanal YouTube ani elvina.

Bahan:

1 kg ayam
1 liter air
2 lembar daun salam
2 cm jahe
1 sdt garam

Bahan bumbu:

1 sdm merica
1 sdm kemiri disangrai
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt pala
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
9 buah cabe rawit
2 sdm gula merah
1 sdm asem
1 batang sereh
3 lembar daun jeruk
1 liter air
1 sdm penyedap rasa
1/2 sdt micin
1/2 sdt garam
6 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep Sajian Cumi Saus Padang untuk Menu Makan Malam, Rasanya Gurih, Pedas, dan Asam, Auto Nambah Nasi Lagi

Cara membuat:

1. Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Lalu, masukkan ayam tersebut ke dalam sebuah panci yang telah berisi air.

2. Kemudian, masukkan jahe, daun salam dan garam. Aduk-aduk agar bumbu tercampur rata dan rebus ayam selama 5 menit saja.

Dimasak dengan bumbu awal agar bau amis pada ayam tersebut hilang. Apabila ayamnya sudah direbus 5 menit, angkat dan tiriskan ayam.

3. Selanjutnya, siapkan cobek atau bisa juga blender untuk menghaluskan bumbu. Bumbu halusnya adalah merica dan kemiri sangrai.

4. Lalu, ada juga kunyit, jahe, dan pala. Tambahkan juga bawang merah, bawang putih, cabe merah dan juga cabe rawit, ya.

Untuk cabe rawitnya ini bisa ditambahkan sesuai selera bila suka pedas. Sekarang, ulek semua bahan bumbu tersebut sampai halus.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Berserat dan Empuk Banget! Cemilan ini Cocok Untuk Ide Jualan

5. Selanjutnya adalah siapkan wajan atau pan yang agak besar. Lalu, masukkan ayam yang sudah direbus tadi.

6. Masukkan juga air ke dalam wajan yang berisi ayam rebus tersebut. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, batang sereh dan juga daun jeruk.

Untuk batang serehnya ini bisa dimemarkan terlebih dahulu, ya.

7. Setelah itu, masukkan juga gula merah dan asam. Aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata dengan ayam rebus.

Direbus hingga airnya mendidih.

8. Setelah kuahnya mendidih, masukkan penyedap rasa, micin, garam dan juga kecap setengah saja. Aduk-aduk agar bumbu penyedapnya tercampur rata dengan ayam.

Baca Juga: Resep Dessert Box Coklat Super Lumer Tanpa Oven, Bikinnya Mudah Banget!

Dimasak hingga kuahnya menyusut, ya. Bila kuahnya menyusut, bisa tambahkan lagi sisa kecap yang tadi.

Aduk-aduk lagi hingga kuah ayamnya ini benar-benar menyusut dan bumbunya meresap. Bila bumbu ayamnya sudah meresap, angkat dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***