BERITASUKOHARJO.com - Di tengah gempuran kue kekinian, kue jajanan tradisional tetap eksis dan laris manis, seperti kue lapis coklat dari tapioka ini.

Ide jualan kue lapis coklat sendiri terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan santan, gula pasir, coklat bubuk, dan bahan lainnya yang super gampang membuatnya.

Berbentuk bunga cantik dengan gradasi warna coklat putih membuat ide jualan jajanan tradisional kue lapis coklat akan disukai oleh semua orang.

Baca Juga: Telur Dicampur Daun Singkong Memang Perpaduan yang Nikmat, Masak dengan Resep Gulai Auto Tambah Nasi Terus!

Kue ini cocok juga untuk dijadikan kue hantaran, bingkisan, dan sajian untuk keluarga di rumah yang tentunya dengan rasa legit, kenyal, dan manisnya membuat banyak orang akan suka.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue lapis coklat dari laman Instagram @dessy_cookies, dan membagikannya ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatannya sebagai berikut.

Baca Juga: Praktis dan Mudah! Resep Kroket Pisang Coklat Keju, Cemilan Enak saat Santai, Bisa Jadi Ide Jualan Frozen Food 

BAHAN-BAHAN KUE LAPIS COKLAT:

130 gr tepung tapioka/ sagu (cap pak tani gunung)

100 gr tepung terigu (segitiga biru)

600 ml santan

150 gr gula pasir

1/2 sdt garam halus

1/4 sdt vanili bubuk

2 lembar daun pandan

1 sdm coklat bubuk

1/2 sdt pemutih makanan (opsional)

Baca Juga: Bukan Sembarang Cemilan, Ini Perkedel Krispi Olahan Tahu, Kriuk di Luar Lembut di Dalam, Bisa Jadi Lauk Juga! 

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan panci masukan 150 gr gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt vanili bubuk, 2 lembar daun pandan, dan santan. Aduk keempat bahan hingga merata.

2. Kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih, matikan dan tunggu lapisan santan dingin.

3. Siapkan wadah, masukkan 130 gr tepung tapioka, 100 gr terigu, dan adonan santan yang sudah dingin.

4. Lalu aduk-aduk kembali adonan hingga merata. Bila perlu saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Topping Nangka, Super Lembut dan Mudah Buatnya, Cocok untuk Isian Snack Box

5. Berikutnya, bagi adonan sama banyak dan rata, beri salah satu adonan dengan 1 sdm coklat bubuk, aduk asal rata.

6. Sedang adonan lainnya biarkan berwarna putih atau tanpa pewarna makanan.

7. Siapkan cetakan, oles dengan minyak goreng tipis-tipis di seluruh permukaannya.

8. Panaskan kukusan hingga mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan dengan perpaduan lapisan putih, kemudian lapisan coklat, kembali ke lapisan putih.

Baca Juga: Gak Cuma Bolu, Pisang Kematangan Juga Bisa Disulap Jadi Dodol Unik untuk Ide Jualan Cemilan Kekinian Terlaris!

9. Kukus per lapisannya 4 menit hingga matang.

10. Khusus untuk lapisan terakhir, kukus kue selama 10 menit.

11. Jika sudah matang keluarkan dari kukusan, biarkan dingin.

12. Setelah dingin, keluarkan kue lapis dari cetakan.

13. Kini kue lapis coklat siap untuk disajikan.

Selamat mencoba!***