BERITASUKOHARJO.com – Setelah perayaan Imlek, biasanya akan ada beberapa kue keranjang sisa.

Kebanyakan orang akan kesulitan menyimpannya karena sisa kue keranjang Imlek ini terkadang sangatlah banyak.

Kali ini BeritaSukoharjo.com datang untuk memberikan resep cerdas mengolah kue keranjang sisa Imlek jadi klapertart yang nikmat.

Baca Juga: Hanya 3 Bahan Kue Keranjang Jadi Super Lembut dan Manis Legit, Suguhan Khas Tahun Baru Imlek

Kue klapertart sendiri merupakan sajian klasik asal Manado yang berbahan dasar kelapa dan memiliki rasa serta tekstur unik.

Saat ini ada beragam jenis resep kreasi klapertart dan salah satunya adalah resep klapertart kue keranjang ini yang bisa dipraktikkan selepas Hari Raya Imlek.

Jika kamu sedang mencari resep olahan kue keranjang sisa Imlek, maka praktikkan saja resep klapertart kue keranjang ini yang dilansir dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Makna dan Sejarah Kue Keranjang, Makanan Wajib di Setiap Perayaan Tahun Baru Imlek

Bahan Utama Klapertart:

3 sendok makan tepung maizena

1 sendok makan tepung terigu

27 gram susu bubuk

1/4 sendok teh garam

3 sendok makan gula pasir

600 mililiter air kelapa

40 gram susu kental manis

1 butir kuning telur

1/2 sendok teh vanilla essence

1/2 buah kue keranjang

1 buah daging kelapa muda

1 genggam kismis

1 genggam sliced almond

1 sendok makan margarin

Baca Juga: Resep Kue Kelapa yang Gurih dan Manis, Cemilan Super Enak yang Lumer di Mulut, Cocok Jadi Ide Jualan Snack Box

Bahan Topping:

1 butir putih telur

1 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh bubuk kayu manis

Kismis atau sliced almond secukupnya

Langkah Membuat:

1. Siapkan, ambil 1/2 buah kue keranjang dan potong dadu dengan ukuran kecil. Sisihkan dahulu.

2. Ambil teflon anti lengket lalu masukkan 3 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan tepung terigu, dan 27 gram susu bubuk.

Baca Juga: Resep Wedang Ronde, Minuman Hangat Saat Musim Hujan yang Bisa Menghangatkan Tubuh

3. Masukkan juga 1/4 sendok teh garam, 3 sendok makan gula pasir, 600 mililiter air kelapa, dan 40 gram susu kental manis.

4. Aduk hingga semua bahan adonan klapertart merata dan masukkan 1/2 sendok teh vanilla essence dan 1 butir kuning telur.

5. Adonan klapertart lalu diaduk lagi dan masak di atas kompor dengan api sedang sampai mengental dan meletup-letup.

6. Baru setelah itu, masukkan 1 buah daging kelapa muda, 1 genggam kismis, dan 1 genggam sliced almond. Aduk kembali.

7. Tanpa menunggu waktu lama, masukkan juga potongan kue keranjang ke dalam teflon dan aduk terus hingga kue keranjang tidak saling menempel.

Baca Juga: Ternyata Begini Sulap Tahu dan Jamur Jadi Lauk Nikmat, Cuma Diolah dengan Resep Pepes Bisa Bikin Ketagihan

8. Setelah itu, tambahkan juga 1 sendok makan margarin sampai meleleh dan tercampur dengan bahan lainnya.

9. Segera matikan kompor dan masukkan adonan klapertart kue keranjang ini ke dalam aluminium foil cup selagi panas.

10. Masukkan klapertart kue keranjang ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan. Panggang selama 20 menit di suhu 170 derajat celcius.

11. Sambil menunggu klapertart kue keranjang matang, siapkan 1 butir putih telur lalu kocok dengan mixer sambil tambahkan 1 sendok makan gula pasir.

Baca Juga: Stop Beli di Luar! Bikin Sajian Ulang Tahun dengan Choco Cake Lembut dan Manis, Dijamin Praktis dan Ekonomis

12. Apabila putih telur dan gula pasir sudah mengembang dan kaku, matikan mixer dan sisihkan.

13. Jika klapertart sudah matang, angkat dari oven dan tunggu hingga dingin.

14. Oleskan campuran putih telur dan gula pasir di atasnya. Taburkan juga bubuk kayu manis dan sliced almond atau kismis.

15. Oven kembali selama 10 menit hingga bagian atas klapertart kue keranjang kecokelatan. Jika sudah kecokelatan, angkat dari oven dan sajikan.

Selamat mencoba.***