BERITASUKOHARJO.com - Sajian nasi goreng menjadi salah satu hidangan yang disukai banyak orang.

Biasanya nasi goreng bisa dicampur dengan beragam bumbu rempah, salah satunya kencur. Berbeda dengan nasi goreng biasa, nasi goreng punya cita rasa yang lebih nikmat.

Ketika menyantap nasi goreng kencur, kamu bakal merasakan sensasi hangat di tenggorokan.

Baca Juga: Bikin Lauk Praktis Sat-Set Langsung Jadi, Cukup Coba Resep Ini, Tauge dan Pakcoy Dimasak Tumis Endes Pol

Cara membuat nasi goreng kencur ini juga mudah karena menggunakan bahan sederhana. Kalau tertarik membuat nasi goreng kencur, simak bahan dan langkah-langkahnya di artikel ini.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum cara membuat nasi goreng kencur dari kanal YouTube fluffy kasih.

Bahan:

3 porsi nasi putih pilih jenis yang pera

1 butir telur

Segenggam kubis

2 lenjer pete

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Punya 2 Bahan Utama Singkong dan Gula, Coba Olah Jadi Cemilan Ini, Nggak Perlu Beli Mahal Lagi di Luar

Bumbu Halus:

10 bawang merah

6 bawang putih

5 cm kencur

Bumbu Lainnya:

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Nggak Sangka, Kue Keranjang Bisa Jadi Gorengan Enak dan Krispi, Cocok Buat Hidangan Imlek 2023

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan nasi putih yang perak supaya enak dan gampang diolah jadi nasi goreng.

2. Kemudian, sekarang kita bikin bumbunya. Siapkan 10 bawang merah, 6 bawang putih, dan 5 cm kencur.

3. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam cobek. Ulek sampe semua bahan tercampur merata dan halus.

4. Setelah itu, tambahkan lagi bumbu lainnya. Tambahkan garam secukupnya, kemudian ulek lagi sampai halus.

Baca Juga: Stop Beli di Luar! Begini Cara Bikin Siomay Ayam yang Enak dan Gurih, Cocok Jadi Ide Jualan Mulai 1000-an

5. Kalau sudah halus, kita sisihkan terlebih dahulu bumbu halusnya.

6. Selanjutnya, siapkan bahan lainnya yaitu pete. Dengan menambahkan pete, rasa nasi gorengnya nanti akan jadi lebih enak lagi.

Usahakan memilih pete yang gendut-gendut dan masih segar, kemudian kupas.

7. Selain pete, tambahkan kubis ini sesuai dengan seleranya.

Akan tetapi, kalau tidak suka kubis tidak usah dimasukkan.

8. Kemudian, siapkan minyak secukupnya di wajan. Panaskan menggunakan api sedang.

Baca Juga: Stop Beli di Luar! Bikin Sendiri Sate Ayam khas Kota Padang yang Terkenal Enak dan Gurih, Dijamin Nagih

9. Kalau minyaknya sudah panas, masukkan bumbu yang dihaluskan tadi.

10. Tumis hingga bumbu halus matang merata dan mengeluarkan aroma harum.

11. Kalau misalnya bumbu halus sudah wangi, masukkan telur ayam kampung atau telur negeri juga tidak apa-apa.

12. Setelah itu, orak arik telurnya sampai tercampur dengan bumbunya.

13. Kemudian kalau misalnya sudah rata, baru kita akan masukkan nasinya.

14. Nah, nasinya ini gunakan yang tipenya sudah pera atau tidak lengket.

Baca Juga: Stop Beli di Luar! Bikin Sendiri Sate Ayam khas Kota Padang yang Terkenal Enak dan Gurih, Dijamin Nagih

15. Kemudian tambahkan penyedap rasa. Kalau misalnya masih kurang, tambahkan lagi kecap asin lalu aduk-aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata.

16. Nah untuk langkah terakhir kali, masukkan kubis dan juga petenya.

17. Kemudian aduk-aduk rata semua bahan. Ini masaknya pakai api yang besar dan cepat supaya nanti ada bau-bau asapnya yang bikin enak masakan.

18. Selanjutnya, kalau nasinya sudah matang, langsung saja dipindahkan ke piring.

19. Nasi goreng kencur siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sederhana Singkong Goreng Melepuh, Empuk, Lembut, Merekah dan Super Renyah

Hidangan nasi goreng kencur ini cocok banget untuk sarapan ataupun makan malam.

Apalagi makannya saat masih panas-panas dan pakai lalapan timun ataupun gorengan emping dan kerupuk.

Selamat mencoba.***