BERITASUKOHARJO.com – Olahan ayam kemangi memiliki rasa enak, wangi, sekaligus pedas. Lengkap sekali, kan?

Tidak melulu masak ayam goreng biasa, tinggal tambah bumbu kemangi pedas akan jadi enak dan tentunya naik level.

Untuk dapatkan ayam kemangi enak begini tak perlu ribet. Cara masak super mudah sehingga Anda wajib tahu resep ini.

Baca Juga: Makan Tambah Nikmat dengan Resep Ayam Saus Pedas Manis, Buat Boros Nasi! Begini Cara Mudah Masaknya

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep mudah memasak ayam kemangi yang enak dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

1/2 sdt garam

1/4 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt kunyit bubuk

500 gr ayam

7 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 ruas kunyit

4 buah cabai hijau besar

15 buah cabai merah keriting

1 batang serai

5 lembar daun jeruk

200 ml air

1/4 sdt garam

sejumput kaldu bubuk

1 sdt gula

segenggam cabai rawit

daun kemangi secukupnya

Baca Juga: Potong Ayam Jadi Kecil, Lalu Masak Pakai Resep Praktis Begini, Bakal Jadi Lauk Makan Buat Nasi Cepat Ludes

Cara Membuat:

1. Awalnya siapkan bumbu dahulu. Campur bumbu ½ sdt garam, ¼ sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt kunyit bubuk, dan sedikit air. Aduk rata.

2. Lanjut siapkan 500 gram daging ayam, boleh pakai bagian apapun. Pindah ke wadah bersih dan tuang bumbu dari langkah pertama.

3. Ratakan bumbu sampai daging ayam terbaluri. Gunakan tangan saja. Setelah itu marinasi selama 15 menit agar meresap dengan baik.

Baca Juga: Lauk Makan Ekonomis dan Praktis, Resep Orek Tempe dengan Daun Jeruk Bakal Super Wangi, Enaknya Nagih!

4. Kemudian buat bumbu halus dengan bahan 7 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 4 buah cabai hijau besar, dan 15 buah cabai merah keriting.

5. Haluskan bumbu memakai cobek atau blender boleh. Jangan lupa beri sedikit air kalau pakai blender.

6. Agar semakin berbau wangi pakai 1 batang serai dan 5 lembar daun jeruk. Iris serai dan daun jeruk.

7. Tuang sedikit minyak ke wajan. Tunggu panas. Kemudian, masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang dan wangi.

Baca Juga: Resep Bakso Ayam, Enak dan Kenyal, Cara Buatnya Simple Banget, Bisa Jadi Cemilan Anak-Anak

8. Selanjutnya, tambah irisan daun jeruk dan serai. Tumis kembali hingga matang dan layu. Nanti akan semakin wangi.

9. Kemudian, masukkan ayam goreng. Aduk sampai tercampur merata. Tambahkan 200 ml air putih agar semakin tanak.

10. Tambahkan ¼ sdt garam, sejumput kaldu bubuk, dan 1 sdt gula. Aduk hingga tercampur. Anda juga bisa menambahkan segenggam cabai rawit utuh.

Baca Juga: Resep Cemilan Kue Kering Coklat Tanpa Mentega Ini Cocok Menjadi Kue Isian Toples di Hari Natal

11. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Saat kuah menyusut dan meresap, tinggal tambahkan segenggam daun kemangi. Tumis sebentar.

12. Sajikan ayam kemangi selagi hangat. Makan bareng nasi putih akan enak banget.***