BERITASUKOHARJO.com - Onde-onde merupakan kue atau jajanan pasar yang banyak sekali disukai oleh orang-orang jika sedang ke pasar.

Ternyata cara mudah bikin kue onde-onde mini seperti ini, dengan modal ekonomis dan cara membuatnya pun sangat praktis.

Jika kamu menjadikan onde-onde mini ini sebagai ide jualan di pasar, dijamin onde-onde mini yang kamu jual ini akan selalu laris manis.

Jadi, onde-onde mini dalam artikel resep ini sangat rekomendasi untuk kamu yang sedang bingung mencari ide jajanan pasar untuk dijual.

Baca Juga: Bikin Snack Lembut Buat Liburan Tahun Baru yang Ekonomis dan Praktis, Berikut Resep Banana Strudel

Jika penasaran dengan resep dan cara mudah membuat onde-onde mini ini, kamu bisa baca artikel resep ini hingga selesai, ya.

Sebagaimana yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Yani 92 berikut ini.

Bahan isian:

50 gram kacang hijau ( rendam 1 malam )
2 sdm penuh gula pasir
70 ml santan
sedikit garam

Bahan kulit:

20 sdm tepung ketan
5 sdm tepung beras
2 buah kentang ( ukuran kecil )
4 sdm penuh gula pasir
180 ml air hangat (masukkan bertahap)
1/4 sdm garam
1 sdt baking powder
wijen secukupnya (siram dengan air)

Baca Juga: Maknyus Rasanya, Jajanan Pasar Bongko Kopyor Mutiara Jadi Ide Jualan Rumahan, Manis, Gurih, dan Lembut

Cara membuat:

1. Siapkan bahannya. Lalu, rendam kacang hijau selama 1 malam di dalam air suhu ruang agar mudah lunak saat dikukus nanti.

Bila kacang hijau sudah direndam selama 1 malam, cuci kembali kacang hijau tersebut hingga bersih.

2. Selanjutnya, panaskan kukusan terlebih dahulu. Bila sudah panas, masukkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih tadi.

3. Masukkan juga kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih sebelumnya. Kukus kacang hijau dan kentang tersebut selama beberapa menit hingga semuanya matanya dan empuk.

Apabila kacang hijau dan kentang sudah matang dan empuk, angkat dan langsung haluskan.

Dihaluskan menggunakan ulekan atau blender juga bisa, ya. Untuk kentangnya bila sudah dihaluskan, sisihkan terlebih dahulu.

4. Setelah itu, masukkan kacang hijau halus ke dalam sebuah wajan atau teflon. Lalu, tambahkan gula pasir, garam dan juga santan.

Baca Juga: Bukan Cemilan Dadar Gulung Biasa! Isiannya Beda Tapi Makin Mantap Rasanya, Ide Jualan Kekinian

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata dan masak di atas kompor menggunakan api kecil saja sambil terus diaduk.

Masak kacang hijau tersebut hingga kadar airnya santannya berkurang dan adonan kacang hijaunya matang dan kalis.

Bila sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

5. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Masukkan tepung beras, tepung tepung ketan dan juga gula pasir ke dalam wadah tersebut.

6. Tambahkan juga baking powder dan garam. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu, masukkan juga kentang kukus yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk lagi.

7. Setelah itu, tuangkan air hangat secara bertahap sambil diaduk-aduk agar tercampur. Kemudian, uleni adonan tersebut hingga benar-benar tercampur rata dan kalis.

8. Apabila adonannya sudah kalis, ambil sedikit adonan. Kemudian, pipihkan. Lalu, isi dengan kacang hijau yang sudah dimasak tadi.

Baca Juga: Olahan Pisang dan 1 Telur Hasilnya Cemilan Sebanyak Ini! Jadi Ide Jualan Dijamin Laku Keras, Rasa Super Enak

Sebelumnya, kacang hijau tersebut dibulatkan terlebih dahulu, ya. Kemudian, masukkan ke dalam adonan yang sudah dipipihkan tadi.

Lalu, bentuk kembali adonannya menjadi bulatan hingga isian kacang hijau tidak kelihatan lagi.

9. Setelah itu, gulingkan onde-onde mini tersebut ke dalam biji wijen yang sudah basah. Biji wijen sengaja dicampur dengan sedikit air agar mudah menempel pada onde-onde mini tersebut.

10. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Kemudian, masukkan onde-onde mini tersebut. Gunakan api kecil saja agar onde-onde mini bisa matang merata.

Bila onde-onde mini sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***