BERITASUKOHARJO.com - Wah, ternyata singkong juga sangat cocok jika diolah menjadi kue isian snack box. Sebab, bentuk kue dari olahan singkong ini sangat cantik.

Jadi, untuk kamu yang sedang bingung mencari resep untuk membuat kue isian snack box, artikel resep ini sangat bisa membantumu.

Dengan modal singkong saja sebagai bahan utamanya, kamu sudah bisa menikmati kue yang super legit dan aroma karamelnya pun wangi.

Kue cantik dan mewah ini bisa banget kamu jadikan isian snack box saat ada acara pengajian atau pun saat ada acara nikahan, dijamin banyak yang suka dengan kue yang satu ini.

Baca Juga: Modal Tepung Ketan dan Ubi Ungu Bisa Buat Ide Jualan Cemilan Tradisional Ini, Simak Resep Selengkapnya

Bila kamu penasaran bagaimana cara buatnya, langsung saja simak resep lengkapnya yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur cimoo berikut ini.

Bahan:

- 1200 gr singkong
- 2 butir telur
- 300 ml santan
- 150 gula pasir
- 100 gr mentega atau margarin dicairkan
- Pasta pandan secukupnya
- Pasta coklat secukupnya
- Garam dan vanili secukupnya.

Bahan untuk karamel:

- 140 gr gula pasir
- 1 sdm mentega
- 4 sdm air

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan panci di atas kompor. Lalu, masukkan gula pasir ke dalamnya.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Korea, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan, Cocok untuk Menu Harian Keluarga, Wajib Coba!

Panaskan gula pasir tersebut hingga gula pasir meleleh. Jangan diaduk sebelum gula pasirnya meleleh, ya.

2. Bila gula pasir sudah meleleh, masukkan air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

Hati-hati saat menuangkan air, karena karamel ini sangat panas.

3. Setelah tercampur rata, masukkan mentega. Aduk-aduk kembali hingga karamel tercampur rata. Gunakan api kecil saat memasak karamel agar tidak cepat gosong, ya.

Setelah karamel jadi, angkat dan tuangkan ke dalam loyang cetakan anti panas. Ratakan karamel tersebut ke seluruh permukaan loyang cetakan. Sisihkan.

4. Selanjutnya adalah cuci singkong hingga bersih. Lalu, parut singkong menggunakan parutan kelapa atau bisa dihaluskan menggunakan blender.

Bila dihaluskan menggunakan blender, airnya harus dipisahkan setelah singkong halus, ya.

Baca Juga: Modal Singkong Dibikin Dessert Begini Enak dan Legit Banget, Cocok Jadi Sajian Saat Arisan

5. Siapkan wadah lain. Masukkan gula pasir, telur, garam dan vanili. Tambahkan secukupnya santan. Aduk-aduk hingga gula pasirnya larut.

Setelah tercampur rata, masukkan kembali sisa santannya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.

6. Setelah itu, masukkan singkong yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk kembali hingga singkong tercampur rata dengan adonan telur.

7. Setelah itu, masukkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.

Bila sudah tercampur rata, bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian diberi pasta coklat, satu bagian lagi diberi pasta pandan.

Sedangkan satu bagiannya lagi dibiarkan berwarna putih saja.

8. Selanjutnya, siapkan cetakan yang sudah berisi karamel tadi. Lalu, tuang adonan singkong putih terlebih dahulu. Dituang sekitar 1 sendok saja.

Baca Juga: Cuma Pake Pisang Bisa Bikin Sajian Arisan Makin Spesial, Bahan Ekonomis dan Cara Praktis Wajib Dicoba!

9. Kemudian, adonan singkong coklat dan pandan. Dimasukkan secara bergantian hingga membentuk sebuah motif abstrak. Lakukan hingga loyang penuh atau setengah loyang.

10. Kemudian, kukus kue singkong tersebut hingga matang selama kurang lebih 50 menit atau disesuaikan saja dengan kukusannya.

11. Setelah kue singkong matang, angkat dan diamkan sebentar hingga dingin. Bila sudah dingin, bisa dipotong-potong sesuai selera. Selamat mencoba, ya.***