BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan menu ayam yang digoreng terus? Sesekali coba olah ayam dengan cara lain yang tak kalah enak.

Kamu bisa coba resep pepes ayam berikut ini supaya tidak bosan, membuatnya juga sangat mudah, kamu hanya tinggal mencampurkan daging yang digiling dengan bumbu rempah-rempah.

Dijamin jika menggunakan resep pepes ayam ini hasil masakanmu pasti enak dan gurih, sajian ini sangat cocok untuk menu makan siang keluarga.

Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat pepes ayam berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Modal Oyong dan Telur Jadi Sup Segar nan Lezat! Irit Banget untuk Akhir Bulan, Cara Masak Praktis

Bahan-bahan:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

2 butir kemiri

2 batang sereh

5 buah cabai rawit

5 buah cabai merah keriting

1 sdt ketumbar

minyak secukupnya

3 lembar daun jeruk

1 bungkus santan instan

500 gr paha ayam fillet

1 butir telur

½ sdt garam

⅓ sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada bubuk

Baca Juga: Cobain Yuk! Bikin Sup Telur dengan Resep Ini! Cocok jadi Menu Sarapan yang Simple, Dijamin Enak dan Sehat

Berikut cara membuat pepes ayam:

1. Siapkan blender, lalu masukkan bahan-bahan seperti 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe.

2. Tambahkan juga 1 ruas lengkuas, 2 butir kemiri, 2 batang serai, 5 buah cabai rawit, 5 buah cabai merah keriting, 1 sdt ketumbar, dan minyak secukupnya, lalu blender sampai halus.

3. Setelah bumbunya halus dan tercampur rata, lalu sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.

4. Siapkan dan panaskan teflon, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan 3 lembar daun jeruk, aduk-aduk dan tumis hingga bumbunya tanak dan harum.

5. Setelah tanak dan harum, masukkan 1 bungkus santan instan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan tumis hingga matang.

6. Jika bumbu sudah benar-benar matang, matikan api kompor, lalu angkat dan sisihkan bumbu untuk pepes ayam di dalam wadah.

Baca Juga: Resep Membuat Bolu Mocca untuk Suguhan Acara Keluarga di Rumah, Dijamin Mudah, Rasanya Enak dan Lembut

7. Siapkan blender, lalu masukkan 500 gram paha ayam fillet, blender sampai halus dan tercampur rata.

8. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, tambahkan 1 butir telur, ½ sdt garam, 1/3 sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

9. Siapkan daun pisang secukupnya, lalu ambil satu lembar, kemudian isi dengan adonan ayam secukupnya, bungkus dan rapatkan.

10. Lakukan proses membungkus adonan pepes ayam ke dalam daun pisang sampai adonannya habis dan selesai, sisihkan terlebih dahulu.

11. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan semua pepes ayam yang sudah dibungkus, kukus pepes ayam selama 30 menit atau sampai matang.

12. Setelah itu, panggang pepes ayam di atas teflon sampai matang merata.

13. Setelah matang, angkat dan sajikan pepes ayam.

Selamat mencoba. ***