BERITASUKOHARJO.com – Sedang cari ide jualan? Yuk, cobain ide jualan kekinian yang satu ini. Perpaduan antara kebab dan burger dari kulit lumpia ini bakan aladi ide jualan beef mac and cheese.

Ide jualan kekinian beef mac and cheese dijamin banyak yang suka. Pasalnya, ide jualan dari kulit lumpia ini memiliki tekstur yang empuk di dalam dan garin di luar.

Selain itu, rasanya dari ide jualan ini sangat lezat, apalagi keju di dalamnya sangat pecah di mulut.

Adapun untuk resep dan cara membuat beef mac and cheese ini sebagai ide jualan kekinian, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Annisaa Hawarizmi.

Baca Juga: Cendol Versi Berbeda dengan Resep dan Cara Ini! Enak, Manis, dan Kenyal, Wajib Cobain!

Bahan Beef Patty:

- 400 gram daging sapi giling

- 3 siung bawang putih cincang (tumis)

- 3 siung bawang merah cincang (tumis)

- ½ siung bawang bombay cincang

- 1 butir telur

- ½ sdt gula pasir

- 1 sdt garam

- ½ sdt kaldu bubuk

- ½ sdt lada bubuk

- 6 gram tepung tapioka

Baca Juga: Seenak Daging Sapi, Resep Rendang Ati Ampela Ayam yang Bumbunya Meresap Sempurna, Bisa Tambah Nasi Terus

Bahan Mac & Cheese:

- 200 gram makaroni rebus

- 40 gram butter

- 30 gram tepung terigu

- 15 gram keju bubuk (optional)

- 400 gram susu cair

- 3 lembar cheese slice mozza

- ½ sdt gula pasir

- 1 sdt garam

- ½ sdt lada bubuk

- ½ sdt kaldu bubuk

- Daun parsley

Baca Juga: Resep Bacem Tempe Tahu yang Gurih, Legit, Enak Banget, Bikin Makan Siang Anda Jadi Semakin Lahap dan Kalap!

Pelengkap:

- Kol iris tipis

- Jagung rebus

- Mayones

- Saos tomat

- 6 lembar kulit lumpia

- 2 lembar cheese slice mozza

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan 400 gram daging sapi giling. Masukkan 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah yang keduanya sudah dicincang dan di tumis hingga wangi.

Baca Juga: Menu Lauk Anti Gagal Bikin Keluarga Suka, Resep Capcay Anti Ribet Ini Enak, Bahan Simple, dan Praktis

2, Masukkan 1 butir telur, ½ sdt gula pasir, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt lada bubuk.

3. Tambahkan juga ½ siung bawang bombay lalu dicincang agar aroma lebih wangi dan enak.

Selain itu, tambahkan juga 6 gram tepung tapioka dan aduk semua bahan menggunakan tangan agar tercampur rata.

4. Setelah adonan tercampur rata, ambil segenggam atau 100 gram adonan lalu letakkan di atas alas kerja yang sudah dialasi plastik.

Kemudian bentuk persegi panjang atau oval. Tutup plastik dan simpan mac and cheese di dalam freezer selama minimal 5 jam.

Baca Juga: Pakai Sambal Tempe Kemangi Saja Sudah Cukup Jadi Lauk Nasi, Enak dan Gurih Banget, Menu Akhir Bulan

5. Selanjutnya, siapkan panci dan didihkan air. Masukkan 200 gram makaroni, ½ sdt garam, masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.

6. Siapkan wajan. Masukkan 40 gram butter, lalu lelehkan. Masukkan 30 gram tepung terigu. Masak tepung hingga matang dengan api kecil.

7. Masukkan 15 gram keju bubuk jika tidak ada lanjut ke tahap selanjutnya.

8. Masukkan 400 ml susu cair, aduk dan masak sampai kental. Jika sudah mulai kental, masukkan 3 lembar cheese slice mozza. Aduk dan biarkan sampai meleleh sempurna.

9. Jika sudah meleleh, masukkan ½ sdt gula pasir, 1 sdt garam, ½ sdt lada bubuk, dan ½ sdt kaldu bubuk. Aduk rata, dan jangan lupa koreksi rasa.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Bakso dan Otak-otak Mercon, Pencinta Pedas Merapat, Dijamin Laku Keras

10. Masukkan makaroni yang sudah direbus, aduk dan masak hingga semuanya tercampur rata.

11. Jika sudah matang, tambahkan daun parsley kering secukupnya. Lalu sisihkan.

12. Jika beef patty sudah beku, keluarkan dari dalam freezer.

13. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan daging patty, lalu masak hingga matang sempurna menggunakan api sedang.

Angkat dan tiriskan jika sudah matang. Masak sampai selesai.

14. Selanjutnya, iris tipis kol putih secukupnya, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Baca Juga: Olahan Cumi Ini Bisa Bikin Tambah Nasi Terus, Kamu Wajib Coba Resep Enak dan Sederhana Ini!

15. Siapkan 5 lembar kulit lumpia. Susun 4 lembar kulit lumpia secara berdekatan, lalu letakkan 1 kulit lumpia di tengah atas keempat kulit lumpia.

16. Letakkan kol di atas kulit lumpia, kemudian tambahkan kurang lebih 1 sdm jagung manis atau secukupnya yang sudah direbus.

17. Tambahkan mayones dan saus tomat di atasnya. Tambahkan mac and cheese, dan 2 lembar cheese slice mozza.

18. Setelah itu, tambahkan lagi mayones dan saus tomat di atasnya. Terakhir, letakkan beef patty di atas keju, lalu tambahkan lagi dengan sedikit mayones, kol, dan jagung manis.

19. Kemudian tutup dengan 1 lembar kulit lumpia. Setelah itu, lipat semua kulit lumpia seperti amplop hingga tertutup rapat sampai rapat dan padat.

Baca Juga: Resep Ayam Popcorn Super Renyah dan Dijamin Awet, Pakai Sambal Seblak Makin Mantap

20. Siapkan wajan dan lelehkan margarin agak banyak. Jika margarin sudah meleleh, matikan api kompor, lalu masukkan lumpia beefnya.

21. Nyalakan kembali api kompor, lalu masak hingga kecoklatan dan matang di semua sisi.

22. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

23. Lumpia beef, mac and cheese siap disajikan.

Untuk bahan beef patty, jika tidak ada daging sapi digiling, boleh ganti dengan sosis atau beef smoke, dan boleh juga ditambahkan dengan timun dan tomat. Selamat mencoba.***