BERITASUKOHARJO.com – Punya stok daging ayam di rumah, coba kamu stop untuk goreng terus. Diolah aja pakai resep bumbu kecap bawang bombay.

Kalau diolah pakai resep bumbu kecap bawang bombay, ayam akan lebih menggugah selera dan rasanya pasti enak banget.

Selain rasanya enak banget, ayam yang dimasak pakai resep bumbu kecap bawang bombay juga simple banget. Masak ayam jadi anti ribet.

Berikut ini, resep lengkap ayam bumbu kecap bawang bombay telah disajikan BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah dan bisa langsung kamu coba di rumah supaya stop goreng ayam terus.

Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Soto Ayam Lamongan yang Gurih, Segar, dan Rasanya Nendang!

Bahan:

500 gram daging ayam bagian paha

1/2 buah jeruk nipis

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jahe

1 sendok teh merica

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

1 buah bawang bombay

2 buah cabai merah besar

5-7 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Baca Juga: Tips Membersihkan Tungku Kompor Gas yang Kotor, Hanya dengan Modal Rp3000

Cara Membuat:

1. Cuci 500 gram daging ayam bagian paha di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih lalu tiriskan sebentar.

2. Kemudian, masukkan daging ayam bagian paha ke dalam mangkuk dan beri perasan 1/2 buah jeruk nipis.

3. Selanjutnya, aduk-aduk agar semua permukaan daging ayam bagian paha terlumuri jeruk nipis dan marinasi selama 10-20 menit.

4. Sementara menunggu daging ayam paha dimarinasi, siapkan 1 buah bawang bombay dan 2 buah cabai merah besar. Iris tipis bawang bombay dan potong serong cabai merah besar. Sisihkan sebentar.

5. Setelah itu, siapkan bumbu yang terdiri dari 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 1 ruas jahe. Potong bahan tersebut.

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Kripsi ala KFC, Dijamin Empuk, Tepung Nempel, dan Kribo Banget!

6. Berikutnya, masukkan potongan bawang merah, bawang putih, jahe, 3 butir kemiri, 1 sendok teh merica, garam secukupnya, dan penyedap rasa secukupnya ke dalam chopper.

7. Lalu, tuangkan juga sedikit air ke dalam chopper dan haluskan bahan-bahan bumbu tersebut. setelah halus, sisihkan bumbu halus sebentar.

8. Setelah daging ayam bagian paha dimarinasi selama 10-20 menit, cuci bersih daging paha ayam tersebut di bawah air mengalir dan tiriskan.

9. Segera nyalakan kompor dengan api sedang dan letakan teflon di atasnya. Panaskan minyak goreng yang agak banyak di atas teflon.

10. Saat minyak goreng mulai panas, masukkan daging ayam bagian paha tadi dan goreng hingga matang tidak perlu menunggu kering.

Baca Juga: Cara Memasak Rendang yang Otentik, Daging Empuk, Bumbu Meresap, dan Tahan Lama!

11. Berikutnya, balik daging ayam bagian paha agar matang merata. Ketika dirasa sudah cukup matang, segera angkat daging ayam bagian paha itu dan tiriskan.

12. Selanjutnya, langsung masukkan bumbu halus ke dalam teflon berisi minyak goreng untuk menggoreng daging ayam bagian paha tadi. Tumis bumbu hingga matang dan beraroma harum.

13. Kemudian setelah bumbu halus matang dan beraroma harum, segera masukkan 5-7 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan saus tiram. Aduk rata sebentar.

14. Masukkan juga potongan cabai merah besar ke dalam teflon lalu aduk-aduk kembali agar semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Olahan Tahu dan Mie Instan Ternyata Bisa Jadi Ide Jualan Cemilan yang Enak dan Ekonomis dengan Resep Mudah Ini

15. Setelah itu, masukkan daging ayam bagian paha yang tadi telah digoreng. Aduk-aduk dan tuangkan air secukupnya.

16. Tahap selanjutnya, aduk-aduk sebentar lalu tutup teflon hingga air dalam teflon surut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Aduk sesekali.

17. Saat air dalam teflon sudah cukup surut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam, tambahkan potongan bawang bombay kemudian aduk dan masak hingga bawang bombay mulai layu.

18. Setelah bawang bombay layu, matikan kompor dan sajikan ayam kecap bawang bombay di piring saji.

Itulah resep ayam bumbu kecap bawang bombay yang simple dijamin rasanya enak banget dan anti ribet.***