BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang suka ngemil cemilan berupa kue lembut dengan isian enak bikin nagih, maka artikel ini tepat kamu baca.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan kue yang diincar banyak tetangga lantaran rasanya super-duper enak!

Sekali coba, semua orang langsung ketagihan saking enaknya cemilan kue lembut satu ini. Padahal, cara buatnya gampang, lho!

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Mama Akshara.

Baca Juga: Modal Singkong Diparut Ditambah Isian Ini Jadi Cemilan Tradisional Ide Jualan Kekinian, Gak Sangka Laris Abis!

Bahan-Bahan Utama:

5 lembar daun pandan

150 ml air

90 gr tepung beras

40 gr tepung tapioka 

250ml santan

1/4 sdt garam 

2 sdm gula pasir

Baca Juga: Cemilan dari Olahan Roti Tawar dan Pisang, Praktis, Cocok Banget Buat Ide Jualan

Bahan-Bahan Isian:

100 gr kelapa parut

80gr gula merah/aren

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

50 ml air

1 sdm tepung maizena + sedikit air

Baca Juga: Resep Kue Sus Kering untuk Isian Toples dan Ide Jualan, Cocok Banget Jadi Cemilan yang Gurih dan Renyah

Cara Membuat:

1. Pertama, mari buat isian unti kelapanya terlebih dahulu. Siapkan dan teflon.

2. Kemudian, masukkan 80 gram gula merah atau gula aren. Lalu, tambahkan 50 ml air. Nyalakan api kompornya.

3. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula pasir, ¼ sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan.

4. Lalu, aduk rata dan masak hingga gula merahnya larut.

5. Setelah gula merahnya larut, masukkan 100 gram kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Pantas Banyak yang Suka, Sedikit Daging Ayam Disuwir Jadi Ide Jualan Mewah Seenak Ini, Modal Tetap Ekonomis

6. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.

7. Aduk kembali hingga rata dan lanjut masak hingga airnya menyusut.

8. Setelah airnya menyusut, angkat dan matikan api kompor. Sisihkan dulu.

9. Selanjutnya, untuk adonannya. Siapkan chopper. Kemudian, masukkan 5 lembar daun pandan dan 150 ml air. Haluskan. 

10. Setelah itu, saring dan masukkan jus pandannya ke dalam wadah.

11. Kemudian, masukkan juga 9 sendok makan tepung beras, 4 sendok makan tepung tapioka, 2 sendok makan gula pasir, dan ¼ sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Tua Muda Suka! Semua Ketagihan Setelah Coba Kue Unik nan Legit Super Enak Ini, Cemilan 4 Bahan Terfavorit!

12. Setelah itu, tambahkan 250 ml santan dan pewarna hijau secukupnya. Aduk hingga rata lagi.

13. Kemudian, siapkan beberapa cetakan kue mangkok. Lalu, olesi setiap cetakannya dengan sedikit minyak.

14. Setelah itu, cek unti kelapa yang sudah dibuat sebelumnya. Jika sudah dingin, ambil secukupnya unti kelapa. Lalu, bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga habis.

Jika sudah, sisihkan dulu.

15. Selanjutnya, masukkan adonan hijau tadi ke dalam cetakan hingga cetakannya ¼ penuh.

16. Kemudian, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.

17. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus dengan api sedang selama 3 menit.

Baca Juga: Nggak Nyangka Olahan Tahu dan Tepung Bisa Jadi Masakan Rumahan yang Setara Restoran, Ini Rahasianya

18. Setelah 3 menit, buka penutup kukusannya. Kemudian, letakkan unti kelapanya ke setiap cetakan adonannya.

19. Lalu, tuangkan kembali adonan hijaunya hingga cetakannya penuh.

20. Setelah itu, kukus kembali dengan api sedang selama 25 menit.

21. Setelah 25 menit, angkat dan tunggu hingga dingin.

22. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari cetakannya. Sajikan.

Selamat mencoba! ***