BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang mencari rekomendasi menu makan malam super nikmat dari olahan terong, maka keputusan tepat membaca artikel ini.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep menu makan malam masakan terong dengan isian unik super enak yang bikin nagih.

Apalagi ditambah dengan siraman bumbu asam manis yang nampol abis, dijamin satu keluarga pasti bakal lahap makan hingga nambah nasi terus!

Penasaran bagaimana cara mengolah terong nikmat satu ini? Jangan khawatir karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @linda_hong345.

Baca Juga: Enak Parah! Pisang Goreng Unik, Auto Naik Level Diolah Begini, Cemilan Simple Ekonomis untuk Teman Nonton Bola

Bahan-Bahan Utama:

- 1 buah terong

- 100 gr daging cincang (bisa diganti sesuai selera atau yang ada di rumah)

- 50 gr udang cincang (bisa diganti sesuai selera atau yang ada di rumah)

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Penyedap/kaldu bubuk secukupnya

- Gula pasir secukupnya (boleh tidak pakai, sesuai selera)

- Tepung maizena secukupnya

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- Air secukupnya

- 1 buah bawang bombai ukuran kecil

-1/2 buah cabai merah

- Cabai rawit sesuai selera

- Larutan maizena (boleh skip)

- Daun bawang, iris

- Tepung serbaguna

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian: Roti Ubi Ungu ala Korea, Cocok Jadi Cemilan untuk Teman Ngeteh dan Santai dengan Keluarga

Bahan-Bahan Bumbu Saus Asam Manis:

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm saus cabe

- 1 sdm saus plum

- 1/2 sdm gula halus/gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan daging cincang dan udang cincang.

2. Tambahkan garam, merica, penyedap/kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.

Baca Juga: Modal Singkong Rp3000 Jadi Cemilan Tradisional Legendaris Legit Ini, Ide Jualan Anti Rugi Favorit Banyak Orang

3. Setelah itu, gambahkan tepung maizena, aduk rata lagi.

4. Diamkan sekitar 15 menit. Sambil menunggu, kita olah terong.

5. Siapkan terong dan bersihkan, lalu belah dua, tetapi jangan sampai putus.

6. Rendam terong dengan air cuka sebentar. Angkat, lalu lap sampai kering.

7. Selanjutnya, isi terong dengan adonan daging yang tadi sudah dibumbui.

8. Siapkan wadah lain, lalu masukkan tepung serbaguna.

9. Tambahkan air secukupnya, kemudian aduk rata.

Baca Juga: Bukan Lauk, Ini Kue Unik 5 Bahan yang Bisa Jadi Cemilan Ide Jualan Frozen Food, Dibaluri Bahan Ini Makin Enak!

Oh iya, adonan tepung serbaguna ini jangan sampai terlalu encer atau terlalu kental, ya.

10. Celupkan terong isi ke adonan tepung serbaguna yang sudah dibuat. Lakukan sampai habis.

11. Siapkan wajan dan panaskan minyak.

12. Goreng terong isi. Usahakan gunakan minyak yang banyak agar seluruh terong terendam.

Gorengnya dengan api kecil saja sampai teksturnya krispi dan garing.

13. Angkat dan sisihkan. Tunggu saus asam manis dibuat dulu.

14. Panaskan wajan kembali dan tuang sedikit minyak.

Baca Juga: Punya Ayam Jangan Digoreng, Tambahkan Jamur Bisa Menjadi Menu Sup yang Segar dan Gurih Banget

15. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumisan hingga aromanya harum.

16. Tuang air secukupnya, lalu masukkan semua bahan sausnya.

17. Masak hingga sausnya agak mengental.

18. Setelah itu, masukkan potongan cabai merah dan cabe rawit.

19. Angkat dan siram saus ke atas terong.

20. Taburi daun bawang, sajikan.

Selamat mencoba! ***