BERITASUKOHARJO.com - Oseng-oseng pindang keranjang merupakan salah satu menu favorit keluarga yang biasa diolah dengan resep dari nenek. 

Cita rasa yang enak, tekstur ikan pindang yang empuk, pedas, dan sedikit manis menyatu membuat masakan ini pantas jadi favorit keluarga. 

Resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat oseng-oseng pindang keranjang ini tidaklah banyak.

Anda cukup menyiapkan pindang sebagai bahan utama dan bumbu-bumbu dapur, Anda sudah bisa menyantap oseng-oseng pindang keranjang yang enak, pedas, dan manisnya menyatu. 

Baca Juga: Modal Ubi Jalar dan Gula Merah Bisa Jadi Cemilan Enak dan Cocok Jadi Teman Ngemil yang Praktis

Penasaran dengan resep dan cara simple memasak oseng-oseng pindang keranjang yang enak, pedas, dan manisnya menyatu?

Khusus untuk Anda, BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep dan cara masak oseng-oseng pindang keranjang ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen. 

Simak baik-baik resep dan cara mudah memasak oseng-oseng pindang keranjang yang enak berikut ini.

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Takaran Sendok, Super Lembut, Berpori dan Gurih, Buat Ngemil Enak, Jadi Ide Jualan Oke

Bahan dan Bumbu Oseng-Oseng Pindang Keranjang:

- 2 ekor ikan pindang ukuran besar

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng pindang

- 8 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 6 buah cabe hijau besar

- 1 genggam cabe rawit merah

- 1 buah tomat merah

- 2 buah tomat hijau

- 1 genggam pete yang sudah dikupas

- 3 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas

- Air secukupnya

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1 sdm kecap manis

Baca Juga: Wow, Cuma dari Bahan Murah Jadi Cemilan Ide Jualan Mewah Super Enak, Isiannya Lumer Bikin Nagih, Pasti Laris!

Cara Membuatnya:

1. Bersihkan 2 ekor pindang keranjang ukuran besar. Buang bagian kepala dan durinya. 

2. Suwir kasar (ukuran sedang) pindang yang sudah dibuang bagian kepala dan durinya.

3. Cuci bersih pindang yang sudah disuwir-suwir. Tiriskan. 

4. Panaskan minyak goreng agak banyak. Taburi tepung terigu supaya saat menggoreng pindangnya tidak meletup-letup. 

5. Masukkan pindang yang sudah disuwir-suwir. Goreng cukup sampai agak kecoklatan. 

Baca Juga: Selalu Habis Terjual! Dimsum Ayam Ekonomis Ini Jadi Primadona di Kantin Sekolah, Baru Buka Pembeli Auto Antre

6. Apabila pindang sudah berwarna sedikit kecoklatan. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan. 

7. Iris tipis-tipis 8 siung bawang merah.

8. Potong-potong 3 siung bawang putih. 

9. Potong serong 6 buah cabe hijau besar. 

10. Supaya punya cita rasa pedas, Iris serong 1 genggam cabe rawit merah. 

11. Potong-potong 1 buah tomat merah dan 2 buah tomat hijau. 

12. Ambil 1 genggam pete yang sudah dikupas. Potong jadi dua bagian. 

13. Geprek 3 cm lengkuas. 

Baca Juga: Ekonomis tapi Mewah, Olah Tepung Tapioka Jadi Cemilan Lapis Legit Simple Wangi Pandan, Cocok Buat Snack Box!

14. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang merah yang sudah diiris-iris. Tumis hingga harum. 

15. Masukkan bawang putih yang sudah diiris-iris. Lalu, tumis sebentar.

16. Tambahkan cabe hijau besar yang sudah dipotong-potong. Tumis bersama bawang merah dan putih. 

17. Masukkan cabe rawit merah yang sudah dipotong-potong. Tumis kembali hingga cabe matang. 

18. Masukkan lengkuas yang sudah di geprek dan 3 lembar daun salam. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur. 

Baca Juga: Resep Olahan Pisang jadi Bolu Gulung Kukus, Bisa untuk Ide Jualan Cemilan, Rasanya Enak dan Pasti Bikin Laris

19. Tuang air secukupnya. Apabila Anda suka yang berkuah, airnya bisa dibanyakin. Aduk-aduk hingga tercampur. 

20. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdm kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur. 

21. Supaya rasanya pas, tidak terlalu asin atau manis, jangan lupa untuk koreksi rasa.

22. Apabila rasanya sudah pas. Baru masukkan pindang keranjang yang sudah disuwir dan digoreng. 

Baca Juga: Luar Biasa Praktis dan Ekonomis, Bikin Kue Kering dengan Modal 3 Bahan Saja, Kamu Wajib Coba Resep Ini!

23. Aduk-aduk dan biarkan pindang menyerap semua bumbu. 

24. Masukkan tomat merah dan hijau yang sudah dipotong-potong. Jika tomat sudah masuk, memasaknya jangan lama-lama cukup sampai layu. 

25. Terakhir tambahkan pete. Aduk-aduk sebentar. Lalu, matikan kompor. Angkat dan pindahkan oseng-oseng pindang keranjang ke piring saji. 

Oseng-oseng pindang keranjang sudah siap disajikan dan disantap dengan nasi putih hangat. 

Baca Juga: Ludes dalam Hitungan Menit! Cemilan Ide Jualan Ini Laku Keras Saking Enaknya, Isian Mantapnya Bikin Nagih

Salah satu alasan oseng-oseng pindang keranjang ini cocok jadi menu harian karena memiliki rasa yang komplit, enak, gurih, pedas, dan manis menyatu di tiap gigitannya. 

Bila Anda tertarik menjadikan olahan oseng-oseng pindang keranjang ini jadi ide jualan, Anda bisa mengemasnya menggunakan wadah plastik mika atau toples sosis.

Itulah tadi resep dan cara membuat oseng-oseng pindang keranjang yang enak, pedas, dan manis menyatu sehingga cocok jadi menu favorit keluarga.***