BERITASUKOHARJO.com - Bila Anda sedang mencari resep menu harian yang bisa ngabisin nasi sebakul, mie goreng rumahan ini adalah jawaban pencarian Anda. 

Tidak usah beli di luar, karena resep mie goreng rumahan ini memiliki rasa yang enak, bumbunya pas, pedas, dan manis menggugah selera. 

Cita rasa mie goreng rumahan yang komplit itu membuat semua orang suka sehingga tanpa sadar ngabisin nasi sebakul saat baru mencicipnya. 

Baca Juga: Resep Mie Tek Tek Goreng Paling Gurih, Gak Nyangka Pedas dan Manis Bisa Menyatu, Suer Nagih Banget

Adapun resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie goreng ini cuma mie kering, sayur-sayuran, dan bumbu-bumbu dapur yang pasti tersedia di rumah.

Penasaran dengan kelanjutan resep dan cara memasak mie goreng rumahan yang enak, pedas, dan manis ini?

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep dan cara membuat mie goreng rumahan yang super enak, pedas, dan manis ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen:

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Pedas, Olahan Enak dan Gurih Cocok Buat Nasi Hangat Lalapan Timun

Bahan dan Bumbu Mie Goreng Rumahan:

- 270 gram mie kering (2 bungkus)

- 1/2 sdm lada butiran

- 5 butir kemiri sangrai

- 6 siung bawang putih ukuran besar

- 100 gram daging ayam fillet (tidak ada tulang)

- 100 gram udang kupas

- 2 butir telur ayam

- 4 siung bawang merah (diiris) 

- 3 buah cabe merah besar

- 1 buah wortel

- Kol secukupnya

- Kucai secukupnya (bisa diganti daun bawang secukupnya)

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

- 100 ml air

- 1/2 sdm garam

- 1/2 sdm gula pasir

- 4 sdm kecap manis

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- Bawang merah goreng untuk tabura 

Baca Juga: Wow! Olahan Tepung Ketan dan Kelapa Ini Super Legit Empuk Gurih, Cemilan Tradisional Bisa untuk Ide Jualan

Cara Memasaknya:

1. Siapkan panci. Tuang air secukupnya untuk merebus mie. Didihkan. 

2. Apabila sudah mendidih. Masukkan 270 gram mie kering. Rebus selama 2 menit atau sampai matang. 

3. Setelah 2 menit, matikan kompor. Angkat dan tiriskan. Lanjut mengolah bumbu. 

4. Siapkan chopper atau grinder. Masukkan 1/2 sdm lada butiran, 5 butir kemiri sangrai, dan 6 siung bawang putih ukuran besar. 

5. Tuang sedikit air. Nyalakan chopper, haluskan semua bumbu.

Selain menggunakan chopper, Anda bisa menghaluskan bumbu dengan cara manual (diulek).

6. Potong-potong 100 gram daging ayam fillet. 

Baca Juga: Lauk Makan Siang Pakai Oseng Tempe Kemangi, Enak dan Segar Banget, Siap-Siap Nasi Ludes Mendadak!

7. Iris tipis-tipis 4 siung bawang merah. 

8. Potong serong 3 buah cabe merah besar. 

9. Kupas 1 buah wortel. Lalu, iris tipis-tipis setipis mungkin. 

10. Potong-potong kasar kol secukupnya. 

11. Potong-potong kucai secukupnya. Bila tidak ada bisa diganti daun bawang. 

12. Panaskan minyak goreng secukupnya. Pecahkan dan masukkan 2 butir telur ayam. 

13. Jika 2 telur sudah masuk. Langsung orak-arik hingga matang. 

14. Apabila sudah matang. Angkat dan sisihkan.

15. Tuang sedikit minyak goreng lagi. Masukkan bawang merah yang sudah diiris-iris. 

Baca Juga: Menu Harian Olahan Terong Kuah, Murah Meriah tapi Rasa Seenak Daging! Bumbu Nikmat Meresap hingga ke dalam

16. Tumis bawang merah tersebut hingga berwarna agak kecoklatan. 

17. Jika sudah bawang sudah berwarna agak kecoklatan, masukkan bumbu yang dihaluskan. 

18. Tumis bawang dan bumbu halus hingga tercampur rata. 

19. Masukkan cabe merah yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga bumbu berwarna kecoklatan.

20. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong.

21. Masukkan pula 100 gram udang kupas yang sudah dibersihkan dari kotorannya (dibuang bagian kepala). 

22. Tumis daging ayam dan udang yang baru dimasukkan hingga tercampur rata dengan bumbu. 

23. Masukkan wortel yang sudah diiris-iris tipis. Aduk-aduk. 

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Dadar Gulung Mocca Pisang Coklat, Bahan Murah Bisa Bawa Omzet Ratusan Ribu Sehari!

24. Supaya wortelnya cepat matang. Tuang 100 ml air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur dengan baik. 

25. Tambahkan 1/2 sdm garam, 1/2 sdm gula pasir, dan 4 sdm kecap manis. Aduk-aduk hingga larut. 

26. Tambahkan 1 sdt kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk kembali supaya larut dan tercampur rata. 

27. Masukkan kol yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai layu.

28. Baru masukkan mie kering yang sudah direbus. Aduk-aduk supaya tercampur rata. 

29. Masukkan telur orak-arik. Aduk sampai tercampur rata. Ingat, saat mengaduknya menggunakan api kecil. 

30. Jangan lupa koreksi rasa (kurang manis atau kurang asin). Jika rasanya sudah pas, masukkan kucai yang sudah dipotong-potong. 

Baca Juga: Larisnya Kebangetan, Cemilan Ide Jualan Ini Bikin Panen Cuan! Pembeli Bolak-balik Susah Move On Saking Enaknya

31. Apabila kucai sudah masuk. Aduk sebentar. Matikan kompor. Pindahkan ke piring saji. 

Mie goreng rumahan sudah siap untuk disajikan dan disantap selagi masih hangat baru matang. 

Anda bisa langsung menyantap mie goreng rumahan ini dengan nasi hangat disertai taburan bawang merah goreng di atasnya. 

Selain mudah diolah, mie goreng rumahan ini memiliki cita rasa enak, gurih, pedas, dan manis menyatu di setiap gigitannya. 

Sebenarnya tidak hanya memiliki cita rasa komplit, mie goreng rumahan ini juga bergizi karena dipadu dengan beberapa jenis sayur. 

Itulah tadi resep dan cara membuat mie goreng rumahan yang memiliki cita rasa enak, pedas, dan manis yang bisa Anda buat di rumah.***