BERITASUKOHARJO.com - Ternyata ada cara mudah untuk buat olahan tempe goreng supaya crispy dan gurih yang cocok disantap dengan sambal bajak, loh.

Tempe goreng merupakan salah satu lauk yang cocok dikombinasikan dengan berbagai jenis sambal, salah satunya sambal bajak.

Kombinasi tempe goreng yang crispy dan gurih serta pedasnya sambal bajak, membuat tiap orang yang menyantapnya jadi ketagihan ingin nambah nasi terus.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu Ternyata Laris! Ide Jualan Bolu Kukus 2 Rasa Ini Enak Banget dan Lembut, Cocok Jadi Snack Box

Penasaran dengan resep dan cara mudah buat tempe goreng crispy yang cocok disantap bersama sambal bajak?

Nah, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara mudah buat tempe goreng crispy dan gurih ini dari kanal YouTube CR COOK.

Simak baik-baik resep dan cara mudah buat olahan tempe goreng crispy dan gurih berikut ini.

Bahan dan Bumbu Tempe Crispy:

- 1 papan tempe
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka atau tepung kanji
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt lada bubuk

Baca Juga: Praktis Bangat! Ide Jualan Gimbab Sushi Bikin Untung Banyak, Hidangan Ekonomis dan Higienis Dijamin Ngiler

Cara Membuatnya:

1. Potong-potong 1 papan tempe. Potong tipis-tipis.

2. Siapkan mangkok. Masukkan 5 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung tapioka, dan 1 sdt garam.

3. Tambahkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt baking powder, dan 1/4 sdt lada atau merica bubuk.

4. Aduk-aduk bahan dan bumbu adonan kering tersebut hingga tercampur rata.

5. Tuang 300 ml air. Masukkan sedikit demi sedikit sembari diaduk supaya tepung tidak menggumpal atau bergerindil.

Baca Juga: Wajib Coba! Cake Populer Kekinian ala Korea Super Lembut, Tampilannya Cantik, Bikinnya Mudah, Intip Resepnya!

6. Apabila semua air sudah masuk dan tepung beserta bumbu lainnya larut. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong.

7. Jangan lupa untuk melumuri seluruh bagian tempe dengan adonan basah tersebut.

8. Siapkan wajan atau teflon. Tuang minyak goreng agak banyak. Nyalakan kompor. Tunggu hingga panas.

9. Apabila minyak goreng sudah panas turunkan panas api ke sedang.

10. Masukkan tempe yang sudah dilumuri tepung atau adonan basah. Goreng hingga kokoh dan berwarna kecoklatan.

Baca Juga: Laris Manis! Ide Jualan Siomay Ayam Udang Langsung Untung Banyak, Cemilan Ekonomis yang Bikin Nagih

11. Jangan lupa untuk membolak-balikan tempe supaya cepat matang.

12. Apabila tempe sudah berwarna kecoklatan. Langsung siram dengan adonan basah.

Cara menyiram atau menuangnya itu dari jarak agak tinggi (sekitar 20 cm) dan pastikan saat menuangnya itu kondisi minyak benar-benar panas.

13. Jika adonan basah sudah dituang. Supaya adonan basah tersebut melekat dengan baik, langsung bolak-balik tempenya.

14. Apabila tempe sudah kering. Siram adonan basah untuk yang kedua kalinya, pastikan minyak goreng benar-benar panas.

Lakukan proses membolak-balikan tempe seperti proses penyiraman pertama.

Baca Juga: Cuma Pake Bahan Ekonomis Bisa Bikin Hidangan Laris! Berikut Resep Pampis Ayam Gurih, Dijamin Ngiler

15. Jika tempe sudah kering. Siram adonan basah untuk yang terakhir atau ketiga. Lakukan proses membolak-balikan seperti step sebelumnya.

16. Apabila tempe sudah kering, matikan kompor. Angkat dan tiriskan.

17. Tempe goreng crispy sudah siap disajikan dan disantap bersama sambal bajak.

Tempe goreng crispy ini paling mantap apabila disantap dengan nasi hangat lengkap dengan sambal bajak yang pedas dan gurih.

Selain cocok disantap bersama sambal bajak, tempe goreng crispy ini bisa Anda santap dengan cabe rawit hijau segar.

Sebenarnya tidak hanya cocok jadi lauk harian saja, olahan tempe goreng bisa Anda jadikan ide jualan murah-meriah favorit semua orang karena crispy dan gurih.

Itulah tadi resep dan cara mudah buat tempe goreng supaya crispy dan gurih sehingga cocok disantap bersama sambal bajak.***