BERITASUKOHARJO.com - Tepung dan kelapa parut merupakan salah satu bahan yang cocok untuk diolah menjadi kue dengan modal ekonomis saja.

Nah, jadi, hanya modal tepung dan kelapa parut bisa kamu olah menjadi kue kekinian dan bahkan sangat cocok jadi isian snack box di acara ulang tahun atau acara-acara tertentu.

Kue olahan dari tepung dan kepala parut ini terlihat sangat cantik dan mewah. Apalagi rasanya yang sangat enak.

Untuk kamu yang bingung apa saja resep dan bagaimana cara membuat kue dari olahan tepung dan kepala parut ini, silakan simak artikel resep di bawah ini, ya.

Baca Juga: Paket Nasi Merah Putih untuk Acara Syukuran, Modal 1 Resep Jadi 5 Masakan, Lengkap dan Irit Banget!

Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Dapur Lielis.

Bahan:

150 gr kelapa parut (setengah tua)
1/4 sdt garam
1/2 Sdm gula pasir
Pewarna makanan (bisa di skip)

Bahan adonan ongol-ongol:

1 bngkus tepung hunkwe/100 gr
3 Sdm munjung tepung tapioka
155 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 bngkus vanila/ secukupnya
700 ml santan kekentalan sedang (di masak)
Secukupnya buah nangka

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan kelapa yang sudah diparut sebelumnya. Tambahkan gula pasir dan juga garam.

Baca Juga: Modal Singkong Murah Jadi Cemilan Mewah, Legit, dan Gurih, Ide Jualan Seribuan Cuma dari 3 Bahan Praktis!

2. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata. Lalu, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kukus kelapa parut selama kurang lebih 10 menit agar kelapanya lebih awet dan tidak mudah basi.

Jika sudah 10 menit, angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Bila kelapa parut sudah mulai hangat, campurkan dengan pewarna makanan hijau. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Untuk pewarnanya ini bisa di-skip ya bila tidak suka diberi pewarna makanan. Sesuai selera saja.

3. Selanjutnya adalah siapkan panci. Masukkan tepung hunkwe ke dalam panci tersebut. Tambahkan tepung tapioka dan gula pasir.

4. Lalu, tambahkan juga garam dan vanila bubuk. Boleh menggunakan vanila cair, ya. Aduk-aduk bahan kering tersebut hingga tercampur merata.

5. Apabila semua bahan kering tercampur rata, masukkan santan. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata dan tidak ada bahan yang menggumpal.

Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Tradisional Wajik Ketan Gula Merah, Pakai Resep Ini Hasilnya Manis, Kenyal, dan Glowing

Pastikan santan yang digunakan itu sudah dipanaskan terlebih dahulu, ya agar tidak mudah basi.

6. Jika sudah tercampur rata, pindahkan ke atas kompor. Lalu, masak menggunakan api kecil saja sambil terus diaduk agar bawahnya tidak gosong.

7. Apabila adonannya sudah mulai mengental, masukkan potongan nangka. Untuk buah nangkanya ini bisa tidak digunakan, ya.

Boleh juga menggunakan jagung. Untuk jagungnya harus direbus terlebih dahulu.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata. Bila sudah mengental dan matang, angkat dan siap untuk dicetak.

8. Masukkan adonan ongol-ongol ke dalam cetakan kue talam yang sudah dioles dengan minyak. Lakukan hingga selesai.

Kemudian, diamkan beberapa menit hingga ongol-ongol mengeras dan padat. Boleh dimasukkan ke dalam kulkas, ya.

Baca Juga: Resep Baru Memasak Tahu, Telur, dan Tomat Menjadi Sup yang Bisa Jadi Pilihan Menu Sehat

9. Setelah kue ongol-ongol padat, keluarkan dari cetakan. Lalu, siapkan plastik opp. Lalu, gunting bagian pinggirnya.

10.Setelah itu, masukkan satu sendok kelapa parut yang sudah dikukus tadi ke dalam plastik tersebut. Rapikan plastiknya hingga berbentuk segitiga.

11. Selanjutnya adalah masukkan ongol-ongol ke dalam plastik tersebut. Lalu, rapikan plastiknya dan beri solatip agar lebih rapi.

Kini, kue ongol-ongol versi mewah sudah siap untuk disajikan. Untuk ide jualan, kamu bisa mengemasnya di dalam box agar lebih cantik. Selamat mencoba.***