BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka cemilan tradisional bisa jadi isian snack box kekinian, tampilan cantik dan naik level.

Bahan dasar cemilan tradisional ini adalah tepung ketan dan santan, hasilnya enak banget dan lumer di mulut.

Selain jadi isian snack box, olahan tepung ketan dan santan ini juga cocok jadi ide jualan terbaru, tampilannya yang kekinian buat orang tertarik.

Penasaran kan dengan resep olahan tepung ketan dan santan yang super cantik ini? Nah, BeritaSukoharo.com sudah merangkum dari kanal YouTube Sylvia Pradipta resep cemilan tradisional yang lumer dan enak banget.

Baca Juga: Sosis dan Telur Dibikin Ide Jualan Cemilan yang Enak dan Murah, Jual 2000an di Sekolah Pasti Langsung Ludes

Bahan:

250 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)

25 ml air suji (dari 15 daun suji + 5 lembar daun pandan)

200 gr tepung ketan

1/2 sdt garam

Bahan Isian:

100 gr gula merah

25 gr wijen putih (sangrai)

2 sdt wijen putih (untuk taburan)

Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Tradisional Wajik Ini Dibuat dengan Rice Cooker, Hasilnya Enak dan Legit, Cobain Resepnya! 

Cara membuat:

1. Siapkan panci, tuang 250 ml santan dan 25 ml air suji, masak dengan terus diaduk hingga larutan santan mendidih.

2. Setelah larutan santan mendidih, matikan api kompor dan aduk-aduk hingga uap panas berkurang, sisihkan.

3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 100 gr gula merah yang sudah disisir dan 25 gr wijen putih, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

4. Kemudian, siapkan wadah lain, masukkan 200 gr tepung ketan dan 1/2 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Cuma Modal Daun Singkong Aja Bisa jadi Ide Jualan Cemilan Rolade yang Enak, Dijual Murah Meriah Pasti Laris

5. Setelah tercampur rata, tuang larutan santan yang sudah hangat atau dingin secara bertahap, uleni hingga kalis.

6. Lalu, ambil sedikit adonan, kemudian bulat-bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan adonan wijen (langkah nomor 3), kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga selesai.

7. Setelah semua selesai dibentuk, beri taburan secukupnya wijen putih sangrai di atas adonan. Lakukan hingga selesai.

8. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, beri alas daun pisang dan olesan minyak goreng, tata adonan dan kukus selama 25 menit.

Baca Juga: Enak dan Legit, Olah Tepung Ketan dan Gula Merah Jadi Kue Gemblong untuk Ide Jualan Banjir Orderan!

*Setelah 3 menit, buka tutup kukusan sejenak dan tutup lagi, lakukan berulang hingga menit ke 15, tujuannya agar adonan tetap bulat sempurna.

9. Setelah 15 menit atau hingga matang, keluarkan kue dari kukusan, taruh dalam piring saji, kemudian hidangkan dan siap untuk disajikan.

10. Untuk ide jualan sian snack box, siapkan mika lalu alasi dengan potongan daun pisang, masukkan kue yang sudah dingin lalu staples.

Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***