BERITASUKOHARJO.com – Banyak jenis cemilan tradisional yang bisa kita beli di pasar atau bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara mudah.

Salah satu cemilan tradisional yang bisa kamu coba buat adalah kue lapis pandan, cemilan manis ini rasanya sangat enak dan berlapis-lapis.

Selain itu, cara membuat kue lapis pandan ini juga sangat praktis, hasilnya cemilan tradisional ini kenyal dan lentur, pokoknya cocok untuk teman ngeteh.

Untuk itu BeritaSukoharjo.com telah merangkum cara mudah pembuatan kue lapis pandan ini dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen, berikut penjelasannya.

Baca Juga: Resep Sayur Lontong Enak dan Praktis, Cocok Jadi Ide Jualan atau Menu Sarapan

Bahan-bahan:

300 gr tepung tapioka

150 gr tepung terigu

325 gr gula pasir

1 sdt garam

1200 ml santan matang  

Pasta pandan

1 sdt pemutih makanan

Baca Juga: Kombinasi Super Mantul, Terong Ketemu Tongkol Begini Bikin Nasi Cepat Habis, Ayo Coba Resep Sederhana Ini

Berikut cara membuat kue lapis pandan:

1. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan 1200 ml santan kelapa dari 1 buah kelapa besar, tambahkan 325 gram gula pasir, 1 sdt garam, dan daun pandan.

2. Masak atau rebus santan dengan menggunakan api sedang, jangan lupa santan harus terus diaduk-aduk sampai mendidih atau matang.

3. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan santan terlebih dahulu ke dalam wadah, biarkan sampai dingin.

4. Siapkan blender, lalu masukkan 300 gram tepung tapioka, 150 gram tepung terigu, tuang santan yang sudah didinginkan, kemudian blender sampai semua bahan tercampur rata.

5. Setelah selesai diblender, lalu saring adonan supaya tidak ada yang menggerindil.

Baca Juga: Musim Mangga Ayo Coba Resep Sambel Klotok Pencit Ini: Asem, Manis, dan Pedas Nampol Bikin Nggak Berhenti Makan

6. Tuang adonan tepung tersebut ke dalam dua wadah yang berbeda dengan jumlah banyak yang sama.

7. Tambahkan pasta pandan secukupnya ke dalam salah satu adonan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan warna adonannya berubah menjadi hijau.

8. Untuk adonan lainnya, beri 1 sdt pemutih makanan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian sisihkan.

9. Panaskan kukusan, lalu masukkan loyang dengan ukuran 18x18 cm yang sudah diolesi dengan minyak.

10. Tuang adonan hijau sebanyak 2 sendok sayur, lalu kukus selama lima menit dengan menggunakan api sedang.

11. Setelah lima menit, buka kukusan dan tuang adonan putih sebanyak 2 sendok sayur juga, lalu kukus selama lima menit.

Baca Juga: Teri Ketemu Kacang Tanah Begini Nikmatnya Luar Biasa Bikin Ngiler, Padahal Cuma Dibikin Sambal Pedas Gurih

12. Setelah itu, tuang lagi 2 sendok sayur adonan hijau, kukus lagi selama lima menit.

13. Tuang adonan putih juga dan kukus lagi selama lima menit, lakukan hal tersebut berulang kali sampai semua adonan kue lapis habis.

14. Pada tahap terakhir, tuang adonan dengan warna pink, lalu kukus adonan kue lapis pandan selama 25 menit dengan api sedang.

15. Setelah matang, angkat dan dinginkan loyang juga kue lapis pandannya.

16. Keluarkan kue lapis pandan dari dalam loyang, lalu potong-potong sesuai selera.

17. Sajikan kue lapis pandan di atas piring saji.

Selamat mencoba. ***