BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari cemilan enak dengan perpaduan rasa manis dan gurih, maka keputusan tepat membaca artikel ini.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan legit super enak yang rasanya juara dan favorit banget!

Adapun cemilan legit ini terbuat dari olahan gula merah yang dicampur dengan dua jenis tepung, yaitu tepung beras dan tepung tapioka.

Pengin tahu bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube MEJA YANSA.

Baca Juga: Cemilan Tradisional Banyak Peminat, Dadar Gulung Pandan Isian Nampol Bikin Nagih, Kulitnya Dijamin Berpori!

Bahan-Bahan:

270 gr gula merah

150 gr tepung beras

100 gr tepung tapioka

50 gr gula putih

100 ml air putih

2 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

400 ml air

2 sdt vanilla cair

100 gr kelapa parut

1/4 sdt garam

2 sdm minyak goreng

Baca Juga: Keluarga Pasti Suka! Masak Mie Telor Spesial untuk Sarapan atau Makan Siang, Enaknya Buat Ketagihan

Cara Membuat:

1. Siapkan beberapa cetakan kue lumpang. Kemudian, olesi cetakannya dengan minyak secukupnya. Jika sudah, sisihkan dulu.

2. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 100 gram kelapa parut, ½ sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan. Aduk hingga rata.

3. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan. Setelah kukusannya panas, masukkan kelapa parut.

4. Kukus selama 5-10 menit. Setelah 5-10 menit, angkat dan sisihkan dulu.

Baca Juga: Hanya 1 Telur Bisa Bikin Bolu Susu Oreo Kukus Enak dan Lembut dengan Resep Ini, Mudah Tanpa Mixer dan Oven

5. Selanjutnya, siapkan 270 gram gula merah. Kemudian, iris-iris gula merahnya dan masukkan ke dalam panci.

6. Setelah itu, tambahkan 50 gram gula pasir, 100 ml air, dan 1 lembar daun pandan. Aduk hingga tercampur rata.

7. Jika sudah tercampur rata, nyalakan kompor dengan api sedang. Kemudian, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.

8. Apabila sudah mendidih, matikan api kompor dan lanjut aduk hingga uapnya berkurang.

9. Setelah uapnya sedikit berkurang, angkat dan diamkan hingga dingin.

Baca Juga: Emang Paling Enak Gula Merah Dicampur Bahan Kesukaan Banyak Orang Ini, Cemilan Legit Manis Gurih, Mantul Abis!

10. Jika sudah dingin, siapkan wadah dan letakkan saringan di atasnya.

Kemudian, saring dan masukkan gula merahnya agar tidak ada kotoran yang menempel.

11. Lalu, masukkan 150 gram tepung beras, ¼ sendok teh garam, dan 2 sendok teh vanila cair.

12. Aduk dengan menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata.

13. Jika sudah tercampur rata, masukkan 400 ml air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Sayur Lontong Enak dan Praktis, Cocok Jadi Ide Jualan atau Menu Sarapan

14. Setelah itu, saring adonannya terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada bahan yang bergerindil.

15. Kemudian, ambil cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan kembali serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.

16. Setelah kukusannya panas, masukkan cetakan ke dalam kukusan.

17. Kemudian, kukus cetakannya selama 3 menit atau hingga benar-benar panas.

18. Setelah 3 menit, ambil adonannya dan aduk-aduk terlebih dahulu.

Baca Juga: Kombinasi Super Mantul, Terong Ketemu Tongkol Begini Bikin Nasi Cepat Habis, Ayo Coba Resep Sederhana Ini

19. Setelah itu, tuangkan adonannya ke dalam setiap cetakannya hingga penuh.

20. Setelah semua cetakannya diisi, kukus adonannya selama 15 menit.

21. Setelah 15 menit, angkat dan tunggu hingga kuenya dingin. Setelah itu, keluarkan kue dari cetakannya.

22. Kemudian, beri kuenya topping dengan kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya. Sajikan.

Selamat mencoba! ***