BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep sayur lontong untuk ide jualan atau menu sarapan bisa didapat di artikel ini.

Sajian sayur lontong enak dan praktis biasanya disajikan sebagai menu sarapan atau Lebaran.

Hidangan sayur lontong ini bisa dikonsumsi dengan lauk pelengkap seperti rendang, semur, dan sate opor.

Bagi kamu pencinta sayur lontong, sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan resep di artikel ini.

Baca Juga: Lirik Lagu Tak Kan Hilang - Budi Doremi, MV-nya Sudah Tembus 5,1 Juta, Hanya dalam 8 Bulan!

Selain itu, resep sayur lontong ini juga cocok dijadikan sebagai ide jualan.

Untuk membuat sayur lontong sendiri di rumah, simak resep berikut ini sampai tuntas, ya.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara membuatnya dari kanal YouTube kannako kitchen.

Bahan:

250 g labu siam potong korek api

250 g wortel potong kotak api

250 g kacang panjang potong

250 tahu potong

250 g tempe potong

Baca Juga: Kombinasi Super Mantul, Terong Ketemu Tongkol Begini Bikin Nasi Cepat Habis, Ayo Coba Resep Sederhana Ini

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

8 cabai merah

1 sdt ketumbar

4 kemiri

1/2 jari jahe

1 jari kunyit

50 g udang kering

Baca Juga: Musim Mangga Ayo Coba Resep Sambel Klotok Pencit Ini: Asem, Manis, dan Pedas Nampol Bikin Nggak Berhenti Makan

Bumbu Pelengkap:

1 jari lengkuas geprek

1 sereh

3 lbr daun salam

1/2 bagian gula

garam secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

1000 ml santan diambil dari kelapa ukuran besar

Baca Juga: Teri Ketemu Kacang Tanah Begini Nikmatnya Luar Biasa Bikin Ngiler, Padahal Cuma Dibikin Sambal Pedas Gurih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.

2. Masukkan tempe yang sudah dipotong kotak kecil-kecil, goreng sampai matang.

3. Setelah tempe digoreng sampai berwarna kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.

4. Langkah berikutnya siapkan tahu, lalu cuci sampai bersih, kemudian potong kotak kecil-kecil atau sesuai selera.

5. Masukkan tahu ke wajan, lalu goreng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.

6. Selanjutnya untuk membuat bumbu halus, siapkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, dan udang kering.

Baca Juga: Roti Goreng Isi Kornet Ini Simpel Banget, Cemilan 6 Bahan yang Enak dan Buat Ketagihan, Bisa Dibikin Kilat!

7. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam wajan, lalu goreng sampai mengeluarkan bau harum.

8. Setelah bahan matang dan harum, angkat, kemudian tiriskan dan biarkan sampai agak dingin.

9. Berikutnya masukkan bahan bumbu halus yang sudah digoreng tadi ke dalam choppe atau blender, lalu haluskan.

10. Tumis bumbu halus tersebut sampai matang menggunakan api sedang.

11. Tambahkan daun sereh, daun salam, lengkuas geprek, cabai merah, lalu tumis bumbu sampai benar-benar harum.

Baca Juga: Nasi Sebakul Habis Gara-Gara Olah Ikan Cakalang Suwir Pakai Sambal yang Pedas Nampol, Sampai Gobyos

12. Selanjutnya, potong kecil-kecil wortel, kacang panjang, labu siam yang sudah dicuci bersih dengan bentuk memanjang.

13. Masukkan semua sayuran tersebut ke dalam wajan, lalu masak sampai setengah matang.

14. Setelah sayuran terlihat setengah matang, tuangkan santan, masukkan tahu dan tempenya, lalu aduk terus sampai mendidih.

15. Tambahkan garam dan kaldu bubuk ke adonan masakan, aduk lagi sampai merata.

16. Sayur lontong siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Demikian resep sayur lontong untuk ide jualan atau menu sarapan. Selamat mencoba.***