BERITASUKOHARJO.com – Coba tebak, cemilan tradisional apa yang kenyal, lumer, dan warna hijau? Ya, betul, yaitu kue klepon.

Ternyata, kue klepon dibuat dari bahan tepung ketan dan gula merah. Pantas saja kalau digigit langsung lumer. Makan satu saja gak bakal cukup.

Jika kue klepon jadi ide jualan lumayan banget, lho. Jarang-jarang ada yang jual cemilan tradisional yang kenyal dan lumer ini.

Selain itu, kue klepon dibalut parutan kelapa dengan rasa gurih, sehingga perpaduan semua bahan bakal mantap banget.

Baca Juga: Dulu Nenek Sering Buatin Kue Apem Kelapa, Lembut dan Gurih, Ternyata Cocok Jadi Ide Jualan Cemilan Tradisional

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum cara buat kue klepon, cemilan tradisional bahan tepung ketan dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

200 gr tepung ketan

1 sdm tepung kanji

175 air panas

secukupnya pasta pandan

1/4 sdt garam

gula merah sisir halus

1/4 buah kelapa parut ambil bagian putihnya + sedikit garam

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan 175 ml air panas. Beri pasta pandan secukupnya dan aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

Baca Juga: Gak Cuma Cantik, Cemilan Tradisional dari Tepung Beras dan Pisang Ini Lembut dan Legit, Ludes Jadi Ide Jualan!

2. Gunakan wadah bersih. Masukkan 200 gram tepung ketan, 1 sdm tepung kanji, dan ¼ sdt garam. Aduk bahan kering.

3. Kemudian, tuang air panas yang sudah dicampur pasta pandan. Tuang secara bertahap. Tuang sedikit, lalu diaduk, tuang lagi dan aduk lagi.

4. Setelah itu, adonan akan menjadi lebih kental. Lanjut uleni memakai tangan sampai kalis atau tidak menempel. Jangan lupa cuci tangan dulu, ya.

5. Ambil sedikit adonan lalu dibulatkan. Pipihkan adonan tersebut dan beri potongan gula merah yang sudah disiapkan sebelumnya.

Baca Juga: Sedikit Saingan Belum Banyak yang Tahu, Ide Jualan Kekinian Unik Krispi, Jual 1000an Pasti Ludes Terjual

6. Tutup gula dengan rapat dan sedikit ditekan. Bulatkan adonan menjadi bentuk klepon. Pastikan tertutup rapat supaya tidak bocor, ya.

7. Masak air setengah panci sampai mendidih. Setelah itu, masukkan adonan klepon satu persatu agar tidak lengket.

8. Rebus memakai api sedang sampai klepon matang. Kalau sudah mengapung maka klepon matang. Angkat dan tiriskan.

9. Selanjutnya, campur ¼ parutan kelapa dan ¼ sdt garam. Aduk sampai rata. Kemudian kukus selama 10 menit memakai api sedang. Saat matang angkat dan dinginkan.

Baca Juga: Cari Ide Jualan Kekinian? Isi Kulit Pangsit dengan Tahu Putih, Bakal Super Krispi dan Lezat, Wajib Coba!

10. Langkah terakhir, ambil klepon dan gulingkan di parutan kelapa. Ulangi hal yang sama sampai selesai.

Itulah cara mudah membuat kue klepon yang bisa menjadi rujukan ide jualan. Pakai cara ini pasti kenyal dan lumer.

Jangan lupa untuk terus mengikuti informasi terbaru hanya di BeritaSukoharjo.com. Setiap harinya tersedia puluhan resep untuk bahan referensi. Sampai jumpa!***