BERITASUKOHARJO.com – Sudah pernah coba usus? Jika belum, coba olah usus menjadi sate dengan resep ini.

Sekali dicoba, sate usus ini bakalan jadi resep andalan rumahan kamu saat memasak. Apalagi rasanya yang enak dan pedas gak kalah saing dengan resep menu lainnya.

Selain jadi resep andalan rumahan untuk menu makan harian, resep sate usus pedas ini juga bisa banget jadi ide jualan untuk menambah penghasilan.

Penasaran resep dan cara buat sate usus pedas ini? tenang saja, kamu cukup simak dan langsung praktikkan resep ini, karena BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya secara lengkap untukmu dari kanal YouTube resep bunda yustin berikut ini.

Baca Juga: Wah, Modal Singkong 4 Ribu Jadi Cemilan Mewah Super Enak, Buat Ide Jualan Pasti Untung Banyak! Auto Panen Cuan

Bahan-Bahan:

- 500 gram usus yang sudah dicuci bersih

- 4 sdm kecap manis

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1 sdt air asam Jawa

- 1 gelas (250 ml air )

- 1 ruas jahe

- Garam

- Gula

- Kaldu bubuk

Baca Juga: Beda dari yang Lain! Kue Semprong ini dari Campuran Ubi Ungu, Bisa Jadi Ide Jualan Cemilan Kekinian

Bumbu Halus:

- 3 bawang putih

- 5 bawang merah

- 10 cabai keriting

- 5 cabai merah rawit (sesuai selera)

- 1 ruas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 sdt kunyit bubuk

- 1 sdt ketumbar

- ½ sdt lada bubuk

Baca Juga: Cara Baru Mengolah Pisang, Tanpa Mixer, Oven, dan Telur, Bisa Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, Siapkan 500 gram usus dan buang lemaknya. Cuci hingga bersih sampai airnya benar-benar bening.

2. Selanjutnya, siapkan panci lalu didihkan air terlebih dahulu, kemudian masukkan masukkan usus yang sudah dicuci bersih.

3. Agar bau amis usus hilang, tambahkan 1 lembar daun salam dan 1 ruas jahe yang telah digeprek. Kemudian rebus usus selama 5 menit.

4. Jika sudah 5 menit, angkat usus dan tiriskan.

5. Langkah berikutnya, siapkan bumbu halusnya.

Baca Juga: Berani Nyobain Ceker Mercon Super Pedas? Awas Dijamin Gobyos Loh, Simak Resep Praktis Selengkapnya

6. Siapkan blender atau ulekan, lalu masukkan 3 bawang putih, 5 bawang merah, 10 cabai keriting, 5 cabai merah rawit (sesuai selera), 2 butir kemiri dan 1 ruas jahe.

7. Masukkan juga 1 sdt ketumbar, 1 sdt kunyit bubuk, dan ½ sdt lada bubuk. Lalu blender atau ulek hingga benar-benar halus.

8. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan secukupnya minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga wangi.

9. Selanjutnya, tambahkan 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk sobek-sobek. Kemudian tumis kembali hingga wangi dan matang.

10. Setelah bumbu matang, masukkan usus yang telah direbus ke dalam wajan. Tumis sebentar sampai berubah warna.

Baca Juga: Duplikat Nasi Goreng Cabai Hijau ala Solaria, Resep Super Gampang dan Cocok Jadi Pilihan Santapan Keluarga

11. Tambahkan 1 gelas air dengan tarakan sekitar 250 ml, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.

12. Selanjutnya, tambahkan 1 sdt air asam jawa dan tambahkan juga secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

13. Terakhir, tambahkan 4 sdm kecap manis. Aduk-aduk sebentar sampai bumbunya tercampur rata.

14. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.

15. Kemudian tutup wajan dan kecilkan api kompor, biarkan hingga bumbunya meresap ke dalam usus dan airnya menyusut.

Baca Juga: 1 Resep Jadi 100 pcs Cemilan Gurih! Modal 2 Buah Tahu Bisa Untung Berlipat, Cocok Jadi Ide Jualan Anak SD

16. Jika airnya sudah menyusut dan bumbunya sudah meresap, aduk lagi. Kemudian matikan api kompor.

17. Diamkan usus hingga dingin. Setelah dingin tusuk usus dengan tusukan sate.

Jika tidak ada tusukan sate, usus sudah bisa langsung disantap karena rasanya sudah mantap banget.

18. Jika semua usus sudah ditusuk, sate usus pedas siap disajikan.

Setelah ditusuk, jika sate susunya ingin dibakar juga boleh. Selamat mencoba.***