BERITASUKOHARJO.com – Siapa sangka kalau campur gula merah dan tepung saja bisa jadi cemilan yang enak, bahkan bagus jadi ide jualan. Mau tahu caranya?

Rasa khas dari gula merah memang perpaduan luar biasa kalau menjadi kue lembut. Apalagi jika ditambah parutan kelapa menghasilkan rasa gurih. Lezatnya cemilan berkali lipat.

Kue dengan bahan gula merah dan tepung ini memiliki nama kue kaswi gula merah. Tekstur lembut dan gurih banget. Bakal untung nih, kalau jadi ide jualan.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum cara mudah buat cemilan lembut dan gurih dengan bahan gula merah dan tepung dari YouTube atha naufal.

Baca Juga: Modal Murah Jadi Cantik nan Lembut, Gak Nyangka Ide Jualan Ini Mudah Dibuat, Simak Resep Selengkapnya

Bahan-Bahan:

300 gr gula merah

1 sdt garam

1.100 ml santan

300 gr tepung terigu protein sedang

160 gr tepung tapioka

½ sdt vanili bubuk

200 gr kelapa parut

½ sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Langkah yang pertama, siapkan panci. Masukkan 350 gram gula merah yang telah dipotong-potong sebelumnya. Tambah 1 sdt garam dan 1.100 ml santan.

Baca Juga: Cara Baru Buat Puding Cantik Kekinian, Gak Nyangka Ternyata Mudah Banget! Ide Jualan Isian Snack Box

2. Pindahkan ke atas kompor. Nyalakan api dengan ukuran api sedang. Masak sambil terus diaduk hingga gula larut. Aduk terus agar santan tidak pecah.

3. Kalau gula merah larut, matikan kompor. Tidak perlu menunggu sampai mendidih. Kemudian, saring larutan gula merah agar tidak ada kotoran yang ikut. Diamkan sampai dingin.

4. Siapkan wadah bersih. Masukkan 300 gram tepung terigu protein sedang, 160 gr tepung tapioka, dan ½ sdt vanili bubuk. Aduk sampai rata.

5. Kemudian, tuang larutan gula merah yang sudah dingin. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi halus. Pastikan tidak ada yang menggumpal.

Baca Juga: Gak Mau Kalah, Singkong Bisa Jadi Cemilan Enak Walau Modal Murah Meriah, Belum Banyak yang Tahu Ide Jualan Ini

6. Lalu, siapkan cetakan kue kecil (bentuk sesuai selera). Olesi dengan minyak goreng tipis-tipis. Lalu, tuang adonan sampai cetakan penuh.

7. Sebelumnya, panaskan panci kukusan hingga mendidih. Lalu, masukkan cetakan berisi adonan. Tutup panci. Alasi tutup panci dengan kain bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan.

8. Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang. Gunakan api sedang saja. Saat sudah matang, keluarkan dari pengukus. Tunggu sampai dingin, baru keluarkan dari cetakan.

9. Selanjutnya, campur 200 gr kelapa parut setengah tua dan ½ sdt garam. Aduk rata. Beri 1 lembar daun pandan yang diikat.

10. Kukus kelapa pasur selama 5 menit memakai api sedang supaya tidak mudah basi. Setelah itu, angkat. Sajikan kue dengan baluran kelapa parut yang super gurih. Selamat mencoba!***