BERITASUKOHARJO.com - Olahan opor ayam sepertinya cocok banget jadi lauk buat sarapan di pagi hari.

Jika biasanya Anda memasak resep opor ayam dengan kuah kuning, kini Anda bisa mencoba variasi opor ayam putih.

Sajian resep opor ayam putih enak banget cocok jika disajikan bersama dengan nasi putih.

Rasa gurih kuah santan dan bumbunya yang kental dijamin bikin makan jadi nambah terus.

Baca Juga: Lirik Lagu Malaikat Juga Tahu Dewi Lestari, Musik untuk Menghargai dan Mencintai Pasangan

Resep opor ayam kuah putih sangat mudah dibuat, dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep opor ayam putih yang enak dari kanal YouTube Mbok Midut.

Bahan:

1 ekor ayam

10 siung bawang merah (sebagian utk taburan akhir)

5 siung bawang putih

3 ibu jari lengkoas

3 lbr daun salam

1 liter santan

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula

1/2 sdt msg

Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Mie Goreng Oatmeal, Enak Sehat dan Bergizi, Cocok Banget Jadi Menu Diet Tanpa Tepung Terigu

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdm tumbar

1 sdm lada

1 sdt jinten

7 butir kemiri

Baca Juga: Yuk, Buat Ide Jualan 1000-an Aja, Baru Datang Langsung Diserbu Anak-Anak SD, Modal Sedikit Untungnya Selangit

Cara Membuat:

1. Pertama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, cuci dan potong ayamnya terlebuh dahulu.

2. Kemudian berikan taburan 1 sendok garam, remas-remas dengan ayamnya.

3. Lalu cuci bersih ayamnya, dan marinasi dengan perasan jeruk nipis.

4. Setelah itu masak santannya sebentar, agar saat di masak santannya tidak mudah pecah.

5. Tambahkan dengan sedikit garam dan juga air, aduk-aduk hingga santannya matang.

Baca Juga: Ayam Dimasak dengan Bumbu Ini Meresap Sempurna Super Mantap, Lebih Enak dan Praktis, Resep Jarang yang Tahu

6. Selanjutnya haluskan bumbu-bumbunya, 3 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 sdm lada, 1 sdt jinten, dan 7 butir kemiri, tambahkan sedikit air saat menghaluskannya.

7. Kemudian berikan tambahan ebi secukupnya, haluskan kembali bumbunya lalu sisihkan.

8. Iris-iris 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.

9. Setelah itu panaskan minyak secukupnya di wajan, kemudian masukkan irisan bawang putih dan bawang merah.

10. Jika aromanya sudah mulai harum, masukkan bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya.

Baca Juga: Dessert Sehat! Begini Resep Puding Buah yang Bisa Jadi Ide Jualan atau Sajian Bersama Keluarga

11. Lalu masukkan 3 ibu jari lengkuas dan 3 lembar daun salam.

12. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula, dan msg.

13. Tumis hingga mulai harum, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya.

14. Aduk-aduk dan tunggu hingga bumbunya meresap, dan ayamnya matang.

15. Setelah kuahnya mulai menyusut dan mengental, lalu masukkan dengan santan yang sudah kita masak sebelumnya.

Baca Juga: Wow, Modal Biskuit Jadi Kue Coklat Mewah dan Cantik, Tanpa Telur, Mixer, dan Oven, Rasanya Nyoklat Benget

16. Aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata, tunggu hingga mendidih dan menyusut.

17. Anda juga memberikan variasi isian lain seperti telur atau tahu.

18. Terakhir angkat dan sajikan opor ayam putih, berikan taburan bawang goreng di atasnya.

Menu opor ayam putih ini sangat cocok di makan bersama dengan nasi putih.

Itu tadi cara dan resep membuat opor ayam kuah putih yang enak banget. Selamat mencoba.***