BERITASUKOHARJO.com - Sajian sederhana ala kampung yaitu sambal tempe kemangi memang sangat menggiurkan. Rasa pedas cabe dan wangi kencur akan membuat kamu kangen menu satu ini.

Tidak perlu pulang kampung, kamu coba untuk masak sendiri sambal tempe kemangi pakai resep sederhana dalam artikel ini. Walaupun begitu, rasa yang dihasilkan sungguh istimewa enaknya.

Sebuah resep masak sambal tempe kemangi pedas dan wangi yang proses dan bahan-bahan membuatnya sangat sederhana bisa kamu baca dengan seksama dari awal hingga akhir.

Berikut resep lengkap masak sambal tempe kemangi yang pedas dan wangi, menu sederhana tapi rasanya sangat istimewa. Cocok dimakan bersama nasi hangat, pasti bikin kalap makannya.

Baca Juga: Resep Anti Ribet, Rebus Kangkung dan Beri Sambal Begini Sudah Enak Banget, Yakin Gak Mau Coba?

BeritaSukoharjo.com sudah menyadur keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep sambal tempe kemangi dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

15 cm tempe

1 genggam kemangi

20 buah cabe rawit merah

5 siung bawang putih

1 jempol kencur

1 jempol gula merah

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Selalu Gagal Saat Merebus Jengkol? Ini Tips Kalau Mau Hasilnya Anti Gagal: Tidak Bau, Lembut, dan Hemat Gas

Cara membuat:

1. Siapkan dulu semua bahan-bahannya, lalu bersihkan bahan bumbu terlebih dahulu dengan mengupas lima siung bawang putih dan membuang tangkai 20 buah cabe rawit merah.

2. Cuci bersih bawang putih, cabe rawit merah, dan kencur. Sisihkan dahulu. Satu genggam kemangi juga dicuci bersih, tiriskan.

3. Buka bungkusan tempe lalu potong-potong tempe seperti dalam bentuk akan dijadikan tempe goreng.

4. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian gunakan untuk menggoreng tempe sampai matang dan agak kering saja. Jangan lupa untuk dibolak-balik.

Baca Juga: Cara Baru Olah Pepaya Muda Jadi Masakan Enak ala Ndeso, Simple tapi Istimewa, Lauk Makan Ekonomis dan Praktis

5. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan tempe. Lanjut untuk menggoreng sisa tempenya. Setelah semua tempe goreng matang, sisihkan dahulu.

6. Selanjutnya, gunakan minyak panas untuk menggoreng satu jempol kencur, cabe rawit merah, dan bawang putih. Sebelumnya, sayat-sayat cabe rawit merah dulu agar tidak meletus.

7. Aduk-aduk dan goreng kedua jenis bahan sambal sebentar saja. Goreng kencur, cabe rawit merah, dan bawang putih sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

8. Pindahkan kencur, cabe rawit merah, dan bawang putih ke cobek. Selanjutnya, masukkan satu jempol gula merah, garam dan penyedap rasa secukupnya. Ulek tapi tidak perlu terlalu halus.

Baca Juga: Olah Kentang Jadi Cemilan Satu Ini, Keju Lumer di Mulut yang Bikin Anak-Anak Pasti Suka

9. Kemudian, masukkan tempe goreng ke atas sambal. Ulek kembali tapi jangan terlalu halus juga. Jadi, cuma ditumbuk secara kasar.

10. Setelah itu, masukkan satu genggam kemangi yang sudah dicuci bersih tadi. Aduk-aduk menggunakan sendok atau spatula sampai tercampur rata.

Sambal tempe kemangi siap untuk disajikan sebagai kreasi menu sehari-hari teman makan nasi yang dijamin akan disukai oleh keluarga di rumah. Selamat mencoba!***