BERITASUKOHARJO.com – Resep tumis udang kacang panjang emang paling mantap jadi menu makan malam.

Disajikan dengan tambahan nasi hangat, nikmat resep tumis kacang panjang ini gak kebayang, maunya nambah terus.

Udang yang digoreng lalu ditumis dengan kacang panjang dan berbagai bumbu rempah menciptakan aroma dan rasa yang sedap banget.

BeritaSukoharjo.com melansir dari kanal YouTube Dapurnya NenyS, ini dia resep tumis udang kacang panjang spesial untuk menu makan malam kamu.

Baca Juga: Layaknya Daging Ternyata Hanya Oseng Tahu Kecap, Gurih Enaknya Menggugah Selera Makan, Bikin Nambah Terus

Bahan-Bahan:

- 200 gram udang segar

- 1 ikat kacang panjang

- 10 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 12 buah cabe merah keriting

- 3 lembar daun salam

- 1 buah tomat ukuran sedang

- 1 sendok teh merica bubuk

- ½ sendok makan kaldu ayam bubuk

- ¼ sendok makan garam

- ½ sendok makan gula pasir

- 1 sendok makan saus tiram

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

Baca Juga: Stop Beli di Luar! Yuk, Kita Buat Kwetiau Goreng ala Rumahan yang Rasanya Dijamin Enak Ngalahin Di Burjo

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 200 gram udang segar. Kemudian bersihkan udangnya, buang bagian udang yang tidak diperlukan seperti ekor ujang yang tajam dan kepalanya.

Namu, jika kamu suka menggunakan kepalanya boleh dibiarkan saja. Setelah itu, bersihkan kotoran yang ada pada punggung udang.

2. Selanjutnya, cuci bersih 1 ikat kacang panjang, lalu dipotong-potong sekitar 3 cm. Setelah itu, pisahkan di wadah yang lain.

3. Kemudian, siapkan blender, chopper, atau ulekan, lalu masukkan 10 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 12 buah cabe merah keriting, dan tambahkan sedikit air. Setelah itu blender hingga halus.

Baca Juga: Praktis Bikin Pancake Skippy Lumer di Mulut, Bahan Murah dan Mudah Dipraktekkan, Begini Resep Buatnya

4. Langkah selanjutnya,siapkan wajan dan panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng udang terlebih dahulu.

5. Biarkan bagian bawah udang sedikit mengering lalu dibalik. Jika ujang sudah matang, angkat dan tiriskan.

6. Masih di wajan dan minyak yang sama, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga wangi.

7. masukkan 3 lembar daun salam, disobek dulu agar aromanya keluar. Masukkan juga 1 buah tomat merah dan dibelah-belah kecil. Aduk dan tumis hingga air menyusut.

Baca Juga: Resep Cah Kangkung Terasi Nikmat ala Restoran, Tips Masak Kangkung agar Tetap Hijau Segar!

8. Selanjutnya, masukkan 1 sdt merica bubuk, ½ sdm kaldu ayam bubuk, ¼ sdm garam, ½ sdm gula pasir, dan 1 sdm saus tiram.

9. Kemudian aduk dan tumis lagi semua bumbu hingga kering dan tanak.

10. Setelah bumbu kering dan tanak, tambahkan air secukupnya. Air bisa lebih banyak karena untuk merebus kacang panjang.

11. Setelah itu masukkan potongan kacang panjang, aduk sampai tercampur dengan bumbu dan biarkan hingga matang dulu. Sesekali diaduk agar tidak gosong dan kacang panjang matang merata.

Baca Juga: Super Nyoklat, Modal Biskuit dan Agar-Agar Jadi Cemilan Lembut nan Segar, Irit Bahan tapi Enaknya Tiada Tara!

12. Selanjutnya,masukkan udang yang telah digoreng. Aduk kembali agar semua bahan tercampur rata.

13. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera dan pastikan untuk mengecek kematangan kacang panjang.

14. Jika rasanya sudah pas dan semua bahan sudah matang, matikan api kompor dan angkat.

15. Tumis kacang panjang udang siap disajikan.

Sudah tahu kan resep dan cara membuat tumis udang kacang panjang? Yuk, langsung saja masak. Selamat mencoba. ***