BERITASUKOHARJO.com - Ada begitu banyak cara mengolah cumi asin agar rasanya nikmat, tetapi tampaknya resep satu ini belum banyak yang tahu.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara beda memasak cumi asin, yaitu dengan bumbu meresap super nikmat.

Saking nikmatnya menu cumi asin bumbu meresap ini, rasanya seperti makan di restoran mahal. Pokoknya bikin nagih dan bikin nambah nasi terus!

Penasaran bagaimana cara memasaknya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Baca Juga: Cuma Kacang Panjang dan Telur tapi Dimasak Begini Bisa Jadi Makan Siang Sederhana Ternikmat! Awas, Boros Nasi!

Bahan-Bahan Utama:

300 gram cumi asin

2 papan pete (opsional, bisa skip jika tak suka)

Bumbu-Bumbu Halus:

Bawang putih 4 siung

Bawang merah 6 siung

Cabai merah besar 3 buah

Jahe sedikit atau 2 cm

Kunyit 3 cm

Kemiri 2 butir

Merica butiran 1/2 sdt atau merica bubuk 1/2 sdt

Baca Juga: Punya Ayam Dimasak dengan Bumbu Rendang Aja! Pasti Enak dan Bikin Nagih, Resep Spesial untuk Menu Harian

Bumbu-Bumbu Lainnya:

Cabai rawit merah 10 buah atau sesuai selera

Tomat hijau 3 buah

Lengkuas secukupnya

Daun jeruk 4 lembar

daun salam 2 lembar

Penyedap rasa 1 sdt penuh atau munjung

Gula putih 1/2 sdt

Kecap manis 2 sdt

Air 230 ml

Baca Juga: Tidak Terduga, Ternyata Omzet Naik Gara-Gara Resep Ide Jualan Modal 1 Telur, Bolu Mini Ini Bisa Dijual 1000-an

Cara Memasak:

1. Siapkan 3 buah tomat hijau. Kemudian, potong-potong. Sisihkan dulu.

2. Siapkan 10 buah cabai rawit merah. Lalu, iris menyerong. Sisihkan dulu.

3. Selanjutnya, siapkan panci dan didihkan air secukupnya.

4. Setelah airnya mendidih, masukkan 300 gram cumi asin dan rebus selama 5-10 menit.

5. Setelah 5-10 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian, cuci cuminya hingga bersih. Sisihkan dulu.

6. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan 4 siung bawang putih.

Baca Juga: Baru Tahu, Ayam Goreng Diberi Sambal Tabur Rasanya Sungguh Nikmat dan Gurih, Sangat Mudah Kamu pun Bisa Buat!

7. Kemudian, masukkan juga 6 siung bawang merah, 3 buah cabai merah besar, 2 centimeter jahe, 2 butir kemiri, ½ sendok teh merica, 3 centimeter kunyit, dan air secukupnya.

8. Blender semuanya hingga halus. Jika sudah halus, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.

9. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

10. Kemudian, tambahkan secukupnya lengkuas yang sudah digeprek, 4 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam.

11. Lalu, aduk-aduk dan tumis bumbunya hingga matang dan tanak.

Baca Juga: Gila Enaknya! Padahal Cuma Singkong, eh Diolah Gini Langsung Naik Level! Cemilan Ide Jualan Krispi Super Lumer

12. Apabila sudah matang dan tanak, masukkan cabai rawit yang sudah diiris tadi. Kemudian, tumis kembali hingga cabainya sedikit layu.

13. Setelah itu, masukkan cumi asin yang sudah direbus dan dicuci bersih.

14. Lalu, oseng-oseng terlebih dahulu hingga cuminya sedikit matang.

15. Jika cuminya sudah sedikit matang, tambahkan 200 ml air. Aduk sebentar.

16. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh munjung penyedap rasa, ½ sendok teh gula pasir, dan 2 sendok teh kecap manis (atau 2 sendok makan, sesuai selera).

Baca Juga: Wanita Harus Tahu! 4 Penyebab Siklus Menstruasi Jadi Pendek

17. Lalu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kuahnya setengah menyusut.

18. Jika kuahnya sudah setengah menyusut, masukkan 2 papan pete yang sudah dikupas kulitnya (bisa di-skip jika tak suka).

19. Masukkan pula tomat yang sudah dipotong-potong tadi. Kemudian, tambahkan 30 ml air.

20. Lalu, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan kuahnya menyusut.

21. Jika sudah menyusut, koreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, angkat dan matikan api kompor.

22. Sajikan.

Selamat mencoba! ***